山竹相信很多人都吃過,味道非常的好,而且山竹含有豐富的營養物質,吃了對身體有好處。那麼山竹怎麼挑選皮薄的?
1、買的時候先看看那個連着果的莖是不是還是綠的,看上去越新鮮越好;然後,用手一個一個的捏外殼,越軟的越好,證明新鮮,而且皮薄肉多,但是要注意沒有被擠壓癟了的才好。如果表皮很硬,手指用力仍無法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不適宜吃了。
2、屁股上有幾個瓣,裏面就有多少顆。7或8個的比較好,還有上面的柄要新鮮顏色要嫩,不要乾枯,那樣挑出來的確很好吃,水分也多,還有就是挑的時候如果外殼都硬了那説明壞掉了。
3、挑選時應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色,果皮呈暗紫紅色,捏起來外殼比較軟,有彈性,打開以後,裏面的肉質是純白色的。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印,表示已成熟,如果外殼硬得像石頭一樣,多半不能吃了。山竹外殼見風容易變幹,建議吃多少買多少。
山竹富含鐵,有補血,潤膚功效,同時它富含維生素C,可以使皮膚光滑,嫩白。經常食用,可以讓皮膚更紅潤,漂亮,起到美容養顏的作用。
山竹性寒,有清熱,滋潤的功效,經常食用山竹可以清除體內熱氣,滋潤肺臟,對肝火旺,肺熱咳嗽有一定療效。
山竹富含蛋白質,脂肪,維生素,鉀,鐵等營養,可以補充身體所需要的多種養份,滋補身體,促進機體運作,增強機體抵抗力。
山竹中鉀含量很高,可以促進體內鈉的排出,降低血壓,起到防治血壓的作用。
山竹富含鐵,可以促進血紅蛋白的形成,起到補血,預防貧血的作用。
山竹營養含量高,且帶有酸味,可以刺激口腔唾液分泌,促進食慾。
山竹中鈣含量極為豐富,經常食用可以補充身體鈣質,促進骨骼發育。因而,山竹適合孕婦食用。
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對機體有很好的補養作用,對體弱、病後、營養不良都有很好的調養作用。