紅豆豬蹄湯的做法是將洗淨的豬蹄放入冷水中大火煮開撈出，然後洗淨浮沫，重新倒水煮豬蹄，豬蹄煮20分鐘左右後加入蓮子、紅豆、薏米等，煮開後調成小火，慢慢燉煮，一般建議燉煮兩個小時，充分的將豬蹄的膠原蛋白燉煮出來。一般情況下，紅豆豬蹄湯有美容養顏、補氣血、補鈣、解毒排膿、潤腸通便等功效，具體分析如下：
1、美容養顏
紅豆豬蹄湯中含有大量的蛋白質和膠原蛋白，適量食用有助於美容養顏。
2、補氣血
紅豆豬蹄湯含有豐富的鐵元素，能夠促進血紅蛋白合成，進而有補氣血的功效。
3、補鈣
紅豆豬蹄湯含有豐富的鈣元素，經久燉，其中的鈣元素可以被人體很好地吸收。但已經出現缺鈣症狀的人羣，不建議通過食用紅豆豬蹄湯來補鈣，可能達不到預期效果。
4、解毒排膿
紅豆本身是一味中藥，具有利水消腫、解毒排膿的功效，食用紅豆豬蹄湯可以幫助機體排濕氣，促進身體健康。
5、潤腸通便
紅豆豬蹄湯含有大量的脂肪，脂肪能促進胃腸道蠕動，可以促進體內毒素排出。
