發物，是指富有營養或刺激性，且特別容易誘發某些疾病，尤其是舊病宿疾或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。那麼，哪些食物是發物呢？接下來就給大家解答這個問題。
哪些食物是發物
1、海鮮類發物
海鮮類食物含有大量的蛋白質，且易產生組胺類物質，容易引起皮膚過敏反應。海鮮類發物包括鯽魚、帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等。對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病，如哮喘、蕁麻疹等症狀。同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病出現。
2、禽畜類發物
禽畜類發物主要有鴨肉、豬頭肉、鵝肉、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉等，這類食物主動而性升浮，食之易動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾。此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒的症狀。
3、水果類發物
水果類發物包括桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，且多食桃易生熱、發癰、瘡、疽、癤、蟲疳等，多食杏生癰癤、傷筋骨。因此，應避免食用較好。
4、蔬菜類發物
蔬菜類發物主要有山藥、竹筍、芥菜、南瓜、黃花菜、蘑菇、韭菜、春筍、香樁、香菇、香菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。此外，蘑菇、香菇等菇類易觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾。
5、辛辣刺激類發物
辛辣發物，如辣椒、葱、姜、韭、蒜、胡椒等，這些食物性味辛辣，對腸胃和機體有刺激性。並對熱性病、出血性疾病，以及各種炎症，如瘡、癤、癰、腫有加重病勢、促發炎症的作用。此外，一些飲料，如濃茶、咖啡、酒類，能興奮神經，對神經系統疾病往往有誘發作用。
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