小孩的腸胃功能比較弱，因而很多食物是不太適合吃的，由於是那些寒涼的食物或是冷飲更不能多吃，春筍也屬於涼性食物，那小孩能吃春筍嗎？
小孩可以吃少量的春筍。
春筍中的熱量和脂肪含量都比較低，而它的蛋白質含量卻比較高，還有多種維生素和胡蘿蔔素，小孩吃了以後不但可以補充營養，還可以更好地控制體重。但由於春筍中的草酸含量比較多，容易與鈣結合形成草酸鈣，吃多了春筍會影響到小孩的腎臟和尿道系統。
春筍中含有草酸，它會影響小孩對鈣質的吸收和利用，而缺鈣會不利於小孩的生長髮育。而且，春筍性寒，而且它裏面的粗纖維素也不利於消化，小孩的腸胃功能又不是很好，吃多了春筍會對他們的腸胃造成一定的負擔，進而會造成消化不良。
材料：江米150克，春筍兩根，小葱1根，鹽適量。
做法：將江米放到煲鍋裏面，然後放適量的水進去熬粥，米粒剛剛綻開的時候把切好的春筍薄片放進去，粥熬好了之後放適量的鹽，然後把切成葱花的小葱放進去就可以吃了。
功效：春筍粥容易消化，可以緩解小兒食脹的情況。
1.高温可以分解春筍中的草酸含量，因此小孩在吃春筍的時候最好先用沸水把春筍燙一下，時間大概為5-10分鐘的樣子。
2.小孩不要過多的食用春筍，因為春筍性寒，兒童多吃春筍會傷害到他們的腸胃，而且它還含有草酸，草酸會阻礙他們的生長髮育。
