人蔘被人們稱為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”（人蔘、貂皮、鹿茸）之一， 是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。那麼大家對人蔘的正確吃法與功效瞭解多少呢？一起來看看吧。
人蔘的正確吃法
1.泡酒
在用人蔘泡酒的時候要把人蔘切成片狀，在搭配適量的鹿茸枸杞和當歸黃芪等中藥材，把它們一起放在大的泡酒罈中，加入高度白酒密封，浸泡一個月，人蔘滋補酒又能泡好，取出後直接口服每天飲用量，不要超過20克。
2.含片服用
將人蔘切成薄片之後服用，每次取出一兩片放入嘴巴中含着，味道沒有了在嚼爛後吞下去。這種方法相比泡水喝之外更加的方便，幾乎在所有的條件下都可以進行，適合一些體虛或者是大病初癒這些需要進補強身的人羣服用。
3.泡水
把人蔘切成薄片，取3~5克，直接放在乾淨玻璃杯中，加入開水沖泡，浸泡時間不能少於5分鐘，泡好後的湯汁能直接飲用一次放入的人蔘片，可反覆沖泡3~5次，最後還要把餘下的人蔘片一起吃下去。
4.研磨成粉末服用
將人蔘曬乾之後研磨成為粉末，然後用開水沖服，每次服用三克，每天三餐各服用一次。也可以將製作成的人蔘粉放入空心膠囊中，每天服用兩粒，也是一天服用三次。這種方法適合比較名貴的保健品，能夠更加充分的利用其中的有效物質，不容易出現浪費。
人蔘的功效
1.抑制腫瘤
人蔘中的人蔘皂苷可明顯抑制人體早期幼粒白血病HL-60瘤株，並可促進個別癌細胞再分化，逆轉為非癌細胞。其抑癌作用主要通過抑制癌細胞的核酸代謝，糖代謝及能量代謝而獲效。
2.調節中樞神經系統
人蔘能調節中樞神經系統，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡;能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，並有抗疲勞的作用。
3.降血糖
人蔘中含有人蔘多糖，具有明顯的降血糖的作用。人蔘能使輕型糖尿病人尿糖降低，令全身狀況有所改善，如渴感、虛弱等症狀消失或減輕，部分患者服用人蔘後可減少胰島素用量。
4.治療胃病
人蔘對於慢性胃炎也有一定的改善作用，可以減輕引起的胃酸缺乏，甚至消除這種症狀。對慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸過低者，服人蔘後可見胃納增加，症狀減輕或消失，但對胃液分泌及胃液酸度無明顯影響。人蔘可使慢性胃炎病人胃痛消失，食慾增強，大便正常，胃液總酸度增加。
5.刺激造血功能
人蔘的提取物對骨髓的造血功能有刺激和保護作用，能使正常和貧血的紅細胞數、血紅蛋白量增加、並能促進骨髓細胞有序分裂，刺激骨髓造血功能，使補血從根本上改善。
通過對上文的閲讀，相信大家對人蔘的正確吃法與功效已經有所瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
