黑枸杞含有多種營養物質,有滋補身體的功效,常用於腰膝痠軟、遺精、失眠等症狀,其含有豐富的花青素,因此,泡水有顏色變化,那麼黑枸杞泡水後顏色發黃能喝嗎?
不建議喝。
一般來説,黑枸杞泡水是藍色或紫色,黑枸杞泡水顏色變黃,可能是假冒黑枸杞、過期變質黑枸杞及沒有成熟的黑枸杞,還有一個可能,那就是泡水温度太高,破壞了其含有的花青素。如果出現泡水顏色發黃的情況,可以用不同温度沖泡黑枸杞,要是不同温度的水泡出來的顏色都是黃色,那很有可能是黑枸杞存在質量問題。
黑枸杞泡水
1.取15到20粒黑枸杞放到杯子裏面;
2.緩慢的倒入温水,(水温控制在40度-60度);
3.倒入水泡製3分鐘,就可以喝了;
4.喝完以後反覆的導入水沖泡就可以了。
可以
黑枸杞泡水時花青素會釋放在水裏,雖然黑枸杞重複沖泡了,但是所含營養物質並沒有全部釋放出來,所以黑枸杞泡水後是可以吃掉的,這樣吸收的營養成分更多,有利於黑枸杞發揮藥效。
不建議喝
黑枸杞含有大量的花青素,花青素溶解到水裏會出現紫色或藍色,泡水時間越長顏色也會越淡,隔夜的黑枸杞泡水營養物質發生變化,藥效也一定程度上降低,而且還可能滋生了細菌,因此,不建議食用隔夜的黑枸杞水。
黑枸杞含有多種營養物質,有滋補身體的功效,常用於腰膝痠軟、遺精、失眠等症狀,其含有豐富的花青素,因此,泡水有顏色變化,那麼黑枸杞泡水後顏色發黃能喝嗎?
看情況而定
黑枸杞受潮質地會變軟,摸起來粘手,如果黑枸杞只是受潮,並出現黴變、異味、蟲蛀的情況,是可以繼續食用的。最好是放置太陽底下晾曬2~3日,然後密封保存。
但是,如果黑枸杞發生過期、變質、黴變等現象,就不建議繼續食用,這種黑枸杞不僅藥效降低,還可能造成身體不適。