金針菇性寒,味甘、鹹,歸肝、胃經。具有補肝腎,益腸胃,增智,抗癌的功效。可以用來治療肝病、胃腸炎症、潰瘍和腫瘤等症。
抗癌
金針菇也可提高身體免疫力,對抗病毒感染及癌症,對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。
抗疲勞、抗炎
食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
促進生長髮育
金針菇有促進兒童的生長髮育和健腦的作用。
促進新陳代謝
金針菇能有效地增強機體的生活活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用,對生長髮育也大有益處。
降血脂、降膽固醇
金針菇能夠有效的抑制血脂升高,降低膽固醇,防止高血脂症,從而減少心血管疾病的發生。
預防過敏
新加坡的研究人員還發現金針菇有預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性疾病。
防治潰瘍
經常食用有助於調節人體內血液酸鹼度的平衡,防治動脈硬化、高血壓、冠心病、肝炎、潰瘍等疾病。
護肝臟
常食金針菇還能預防肝臟疾病,增強機體正氣,防病健身。
增進食慾、幫助消化
金針菇有一種獨特的清香,而且富含氨基酸,能增進食慾。此外,它的營養成分更能促進胃腸的蠕動,將體內廢物及時排出體外,對於幫助消化和防治便祕極具功效。