中新網9月26日電據美國媒體報道,美國馬里蘭州巴爾的摩今年4月舉辦食品安全峯會(FoodSafetySummit)期間,爆發大規模腸胃炎。馬里蘭州當局日前公佈報告稱,這起腸胃炎爆發事件是由當時會場提供的午餐所造成的。
據報道,馬里蘭州健康及心理衞生局25日公佈報告稱,今年4月9日在巴爾的摩會議中心舉行的2014年食品安全高峯會期間,提供的自助午餐中一道雞肉菜餚造成了腸胃炎爆發。
報告稱,216名患病的與會者中有157人吃了雞肉,他們的症狀包括腹瀉、噁心、胃絞痛以及嘔吐。報告指出,雞肉菜餚出現問題的原因可能是雞肉的保存温度不當。
據介紹,今年4月,有約1300名食品安全專家出席這場峯會。