元宵節是春節節日中最為關鍵的一環,民間認為,到了元宵節就可以出去了,開始正常的學業和工作了,元宵節的講究也是很多,元宵節吃什麼傳統食品?下面一起來看看吧!
南方人有元宵節吃湯圓的傳統,元宵節吃湯圓有祈求全家團團圓圓的意思在裏面。
湯圓的主要成分是糯米,糯米性平,味甘,有補虛調血、健脾開胃的功效,餡料以果料和乾果為主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,營養價值很高。
北方人有元宵節吃元宵的傳統,元宵節吃元宵寓意生活美滿。
1、首先需將面和好,把凝固的餡切成小塊。
2、過一遍水後,再扔進盛滿糯米麪的笸籮內滾。
3、一邊滾一邊灑水,直到餡料沾滿糯米麪滾成圓球方才大功告成。
某些地區有元宵節吃油茶的習俗,有歌謠為證:“十五打油茶,十六捏扁食”,説的就是正月十五、十六的傳統習俗,正是所謂的“十里不同俗”,打茶是用筷子攪着茶麪下鍋做油茶也曰麪茶。
某些地區有元宵節吃粘糕的習俗,粘糕又名年糕,是元宵節期間的傳統食物之一。
唐代名醫孫思邈的《備急千金要方·食治》載牶:“自樑米,昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣。”唐代之後,元代也有元宵節食糕的記載。
元宵節是春節節日中最為關鍵的一環,民間認為,到了元宵節就可以出去了,開始正常的學業和工作了,元宵節的講究也是很多,元宵節吃什麼傳統食品?下面一起來看看吧!
捏豆麪燈從漢朝就開始流傳下來,是一門急需傳承的傳統手藝,據傳,元宵節的燈光是吉祥之光,能驅妖辟邪祛病,心靈手巧的中國人在這一天會吃湯圓(元宵)、賞花燈、猜燈謎、捏豆麪燈,祈求新一年闔家幸福,家業興旺。
北方人以小麥為主要食物來源之一,用小麥做成的餃子也是北方人的家常食物,逢年過節餐桌上都會有餃子的身影,元宵節也不能例外,河南地區有“十五扁、十六圓”的元宵節習俗。