蘆筍是春季一種十分受歡迎的蔬菜,營養十分豐富,但是很多食物如果食用過多就容易引起上火,那麼吃蘆筍會上火嗎?
一般不會。
上火是一種中醫概念,中醫認為上火是由於人體內陰陽失衡,內火旺盛而導致的,多表現為咽喉疼痛、口角糜爛、牙齦腫痛、舌紅苔黃、小便黃赤等,而蘆筍是一種常見的蔬菜,其味甘,性涼,一般情況下,食用蘆筍並不會導致上火,若是食用蘆筍期間出現了上火症狀,多考慮是由於進食其他過於辛辣或某些生活習慣所致。
可以吃。
蘆筍作為一種綠色健康的保健蔬菜,其味甘,性涼,不僅不會導致上火,反而具有一定的清熱降火的作用,可以幫助清除體內的虛火,改善上火症狀,適合經常上火者食用,但是也要注意一次不宜食用過多,否則容易引起身體不適。
100-150克。
蘆筍雖然味道鮮嫩,營養豐富,而且具有很高的保健價值,但是也不宜過多食用,如果一次食用過多蘆筍,其寒涼之性容易刺激到腸胃,很可能會引起腸胃不適,一般建議蘆筍一次吃100-150克即可,腸胃功能較弱的兒童或老人更要減少食用量。
材料:蘆筍250克,蝦仁150克,水澱粉、胡椒粉、葱薑末、料酒、食鹽、食油各適量。
做法:
1、將蝦仁洗淨,放入碗中,加入少許食鹽、白胡椒粉、料酒醃製10分鐘左右。
2、蘆筍洗淨,去皮切段,放入鍋中焯燙片刻,;撈出晾涼備用。
3、鍋中熱油,放入葱薑末爆香,加入蝦仁煸炒至變色。
4、然後放入幾滴料酒翻炒均勻。
5、加入蘆筍翻炒,加入少許食鹽拌勻。
6、最後加入水澱粉勾芡,裝盤即可。
材料:蘆筍300克,蒜瓣3個,紅辣椒1個,食鹽、白糖、醋、生抽、芝麻油各適量。
做法:
1、蘆筍去老根,清洗乾淨;紅辣椒切兩半去籽;大蒜去皮切末備用。
2、鍋中放入適量清水燒開,加入蘆筍和紅辣椒焯水2分鐘左右,撈出,控幹水分備用。
3、蘆筍、紅辣椒切段放入碗中。
4、加入蒜末、食鹽、白糖、醋、芝麻油、生抽拌勻即可。
蘆筍是春季一種十分受歡迎的蔬菜,營養十分豐富,但是很多食物如果食用過多就容易引起上火,那麼吃蘆筍會上火嗎?
上火時身體水分多有不足,因此可以多喝一些補充身體的水分,這樣也有利於促進新陳代謝,減輕上火症狀。
在上火期間,應避免食用過於辛辣刺激的食物,多吃一些具有清熱降火作用的食物以改善不適,如:豆芽、綠豆、冬瓜、海帶等。
若上火症狀比較嚴重者,可以在專業人士的指導下服用一些降火藥物老改善不適。