苦瓜是夏天清熱解毒的不二瓜類,我們通常把苦瓜肉吃了,苦瓜籽扔了,很多瓜果的籽都能吃,那麼,苦瓜的籽能吃嗎?
苦瓜籽是可以吃的。
待到苦瓜完全熟透,不再是青色的時候,苦瓜內部的瓤會完全變成紅色,這時候裏面的苦瓜籽是可以吃的,如果苦瓜沒有完全熟透,那麼這時候的苦瓜籽會有一些苦。完全熟透的苦瓜籽不僅不苦,反而很甜。不過最好不要多吃,苦瓜籽有一定的藥性。
苦瓜籽用來泡水喝尤其是夏天可以起到安神寧心的作用,對於心煩氣躁的容易發脾氣的人有很好的調節作用。
你吃過炒苦瓜,沒聽説過苦瓜籽也能炒吧。爆炒苦瓜籽是一道很下飯的菜哦。具體做法:苦瓜籽50g、油、鹽、小辣椒、蒜。熱鍋放油,倒入切好的蒜頭和小辣椒炒香;倒入苦瓜籽不停翻炒;翻炒變金黃色,加入鹽炒勻即可。
最適合有腎虛、陽痿、遺精等問題的男士食用。沒有此類問題的也可放心食用,有預防之效。