小龍蝦在夏季很常見,作為夜宵必備的食物。口味上也是偏重口的,吃小龍蝦配上啤酒是常見的,有人説會有影響,這是真的嗎?
可以適量的一起吃,建議是煮熟龍蝦,配上少量的酒還是可以吃的,痛風的人就不建議吃小龍蝦了。
小龍蝦是高蛋白、低脂肪的食物,嘌呤核苷酸含量非常高的,而啤酒當中的維生素B1會增加嘌呤核苷酸的分解,導致肌體的負擔加重,從而導致尿酸鹽結晶沉積,誘發痛風的發作。
用啤酒煮可以去除腥味,小龍蝦自身的腥味是很重的。
小龍蝦本身帶有菌類,我們在做小龍蝦的時候放一些酒,不僅僅是為了調味兒,也不僅僅是為了去掉腥味,還是為了把小龍蝦身上的細菌給去掉,這樣吃起來更放心一些。
一般的小龍蝦做成辣口味的就是會上火的,吃小龍蝦不會上火,吃麻辣、香辣的小龍蝦會上火。
小龍蝦屬温性食物,既不屬於寒性也不屬於熱性,正常食用對體內的寒熱之氣都不會有影響,不會引起上火。