近來市面上常温酸奶的銷售十分火爆，常温酸奶跟傳統的低温酸奶相比，加工工藝和保存方法都不一樣，那麼常温酸奶有營養嗎？
常温酸奶仍然保留了低温酸奶中的蛋白質、維生素和鈣、鉀、磷等礦物質元素，這些營養元素仍然能對人體起到很好的保健作用。
常温酸奶經過乳酸菌發酵後，再次進行了高温滅菌，殺死了酸奶中的乳酸菌，以防止繼續發酵。所以常温酸奶中是不含有活性益生菌的。
常温酸奶在常温條件下，最長可保存6個月，但這並不是因為添加了過多的防腐劑。常温酸奶滅掉了活菌，在密閉條件下，酸奶不會繼續發酵變質，口感也能保持不變。所以是工藝的差別使得常温酸奶能長時間存放。
對於老人和病人，喝常温酸奶利於消化，對胃腸道的刺激作用也更小。在經期的女性也可以喝常温酸奶，避免冷飲刺激，引起身體不適。
