羊肉是人們經常吃的食物,因為它鮮美可口,而且在秋冬季節進食羊肉可以讓身體暖和起來,是一種極好的滋補佳品,所以深受到人們的喜愛。但是羊肉如此好,也不可過分貪吃,那麼吃多了羊肉會怎麼樣呢?
羊肉屬於大温大補之品,但吃過量的羊肉也會對人體造成損害:
1.導致上火:羊肉性温熱,吃太多可能會有眼紅眼痛、眼睛分泌物增多、流鼻血、牙齦腫痛、口舌生瘡等症狀;
2.出現便祕:羊肉温燥,吃多了可能有排便費力、大便乾結等表現;
3.引起消化功能紊亂:羊肉脂肪、蛋白質豐富,在體內消化比較慢,一時吃太多羊肉可能會出現胃痛胃脹、腹痛腹瀉等消化不良症狀。
一人1天吃1斤羊肉是比較多的。
《中國居民膳食指南》中建議每人每日畜禽肉最好是控制在50-100g左右,也可根據情況適當增加,比如體質寒涼的人或是秋冬季會進食得相對多一些,來抵禦嚴寒,但也不可過量。
1.有高血壓病、炎症患者慎吃
高血壓病患者一般多屬於肝陽上亢,吃温補的羊肉會加重肝陽上亢表現,容易出現頭暈頭痛症狀。羊肉屬於發物,可能會讓炎症的症狀加重或延長疾病恢復時間。
2.易上火的人羣慎吃
羊肉性温,這類人吃了温補的羊肉會更容易出現口舌生瘡、牙齦腫痛、眼睛分泌物增多等症狀,所以吃羊肉要慎重,儘量少吃。
3.小兒慎吃
小孩屬於純陽之體,羊肉温補作用強,小孩吃羊肉容易出現流鼻血等燥熱表現。
4.痛風病人慎吃
羊肉火鍋裏的嘌呤值比較高,容易加重或導致痛風,可能會出現關節疼痛。
5.患有肝病患者慎吃
羊肉營養豐富,含有大量蛋白質,有肝病患者進食羊肉後,肝臟不能及時分解吸收這些蛋白質,會進一步加重肝臟的負擔,可能導致病情加重或復發,所以肝病患者吃羊肉也應儘量少吃。
1.看
如果羊肉表面色澤比較暗,呈現深紅色,可能放置時間比較久;若是看起來發白,可能為注水的羊肉;所以儘量選擇看起來鮮紅有光澤的羊肉,這種比較新鮮。此外,質量好的羊肉能看到肥瘦相間的細膩紋路。
2.摸
若是羊肉摸起來有點彈性、比較緊實、肉質細嫩,是質量比較好的羊肉,質量差的羊肉摸起來肉質比較鬆軟。
3.聞
若能聞到腥臭氣味,則是不新鮮的羊肉,新鮮羊肉聞起來無異味。