今天在市場上買了一些生的菱角，以前菱角都是煮着吃的，想問一下生的菱角能蒸着吃嗎？生菱角能不能生吃？
菱角是可以蒸着吃的。
1.可以帶殼的蒸，也可以不帶殼的蒸，也就是蒸菱角米；
2.但通常是帶殼的煮，煮熟了剝殼，吃菱角米；
3.蒸着吃的話，費時間，費柴火，且味道也與煮的好不了多少；
4.做菜的話，則煮熟後剝殼，用菱角米與其它菜進行烹飪。
新鮮菱角，幼嫩時可當水果生食。
但儘量不生吃菱角，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天後才吃。如若接觸過水生植物或污水時要洗乾淨手，防止囊蚴污染。並且鮮果生吃過多易損傷脾胃，故宜煮熟吃或加工製成菱粉。
都可以，看個人的喜愛。
菱角可以帶殼的蒸，也可以不帶殼的蒸，也就是蒸菱角米。蒸着吃的話，費時間，費柴火，且味道也與煮的好不了多少。所以菱角通常是帶殼的煮，煮熟了剝殼，吃菱角米。做菜的話，則煮熟後剝殼，用菱角米與其它菜進行烹飪。
菱角煮熟吃好。
菱角是生長在淡水湖泊中的，一直都生存在水下，很容易被寄生蟲或者菌類給感染，若是直接吃，可能會將蟲卵或者是寄生蟲吃到肚子裏，引起腹瀉嘔吐等等，菱角雖然能生吃，但是生吃並不是菱角最好的食用方法，所以從健康上來説，營養學家是不建議大家生吃，更不建議啃食。
