現在正是我國櫻桃大量上市的時候,個大味美的櫻桃深受人們的喜愛,但櫻桃好吃,一次性也不能多吃,如果吃過量的話,反而對健康不利,建議食用櫻桃不超過以下推薦量為好。
200-350g。
根據《中國居民膳食指南(2016)》的推薦,每人每天的新鮮水果攝入量在200-350g,大概是小顆的櫻桃20粒,大顆的5-10粒左右的量,這樣的食用量一方面既可以滿足身體對櫻桃的營養需求,又能避免多吃帶來的健康危害。
另外日常飲食無論是吃櫻桃還是其他食物都不能過量,否則都可能造成身體不適,畢竟腸胃的消化能力有限。
櫻桃性温,如果食用過多可能會加重體內的燥熱之氣,從而引起咽喉腫痛、口腔潰瘍等上火反應。
櫻桃富含水分、膳食纖維等成分,吃多身體無法及時消化,容易出現腹痛、腹瀉、消化不良等不適症狀。
櫻桃含有一種叫做氰苷的物質,這種物質本身並沒有毒性,但可以生成氫氰酸和醛酮化合物,而氫氰酸是有毒的,輕度中毒者出現噁心、嘔吐、腹痛等症狀;中毒重者,呼吸加快加深、心律不齊、脈搏加快、抽搐昏迷,最後意識喪失,呼吸衰竭而死亡,不過想要達到這個中毒劑量,需要攝入大量的櫻桃果核。
另外櫻桃中富含大量的花青素,吃多了身體不易消化吸收,而是會直接從糞便中排出,出現血便、血尿的現象,這些會讓人誤以為是中毒現象,但其實是急性胃腸炎的表現。
冷藏保鮮。
1、櫻桃怕熱,適合的温度在2℃-5℃,找個紙箱下鋪層餐巾紙,上面放上櫻桃,櫻桃最好帶有果梗。
2、然後再鋪一層餐巾紙,蓋上紙箱蓋,放入冰箱冷藏即可。
3、如果沾上水的櫻桃,應將果體上水分充分晾乾再保存。
4、吃多少拿多少,不吃的放回繼續保存,根據櫻桃的品質可冷藏保存3-7天左右。
注意
千萬不要放塑料袋內封閉冷藏,否則塑料袋內會產生水汽,水汽會使櫻桃變色變軟,加速櫻桃變質,即使還沒變質口感也已經大大折扣。
沒變質的情況下可以吃。
如將櫻桃清洗後來不及吃完的話,需儘快將其表面水分擦乾,然後放置在保鮮盒裏,置於冰箱冷藏室保存,利用低温抑制其酶的呼吸,延緩細菌繁殖,從而延長櫻桃的食用時間,一般放到第二天仍然新鮮可吃。
但若是有水分殘留的情況下,洗過的櫻桃可能放到第二天就軟爛變質了,這種情況下是不能繼續吃的,否則會對健康有害。