萵筍的味道清香甘甜,杏鮑菇口感脆嫩,這道耗油萵筍杏鮑菇集合了二者的優點,鮮美脆甜、營養豐富,那麼這道菜要怎麼做呢?
主要食材:萵筍200克。
其他食材:杏鮑菇200克,紅椒1個,耗油5毫升,糖1克,鹽、食用油、水澱粉、香油適量。
1.將杏鮑菇切片,萵筍去皮切片,紅椒切菱形塊。
2.鍋中水燒開放入杏鮑菇焯燙備用。
3.再放入萵筍焯燙過涼備用。
4.炒鍋倒油爆香葱姜。
5.倒入杏鮑菇翻炒。
6.加入蠔油。
7.再加少許糖和鹽翻炒均勻。
8.倒入萵筍翻炒。
9.再放入紅椒。
10.淋入適量的水澱粉。
11.淋入香油。
12.翻炒均勻關火。
清熱解毒、促進消化、寬腸通便、降血脂、改善糖代謝、鎮靜助眠、增強免疫力、抗癌。