許多人會喝飲品取代喝水,街上人手一杯手搖飲!各類飲品中以茶較有益健康,但喝茶時不建議加牛奶,以免破壞營養價值,也不建議茶葉重覆沖泡次數過多,因會增加腸胃負擔。
常見的飲品有茶、咖啡,以及汽水、果汁、含糖飲料等。其中以含有兒茶素、茶多酚的茶,對身體較有益健康,且茶含有咖啡因,有助加速新陳代謝,能夠提振精神。
茶加牛奶一起喝比較健康嗎?根據研究發現,牛奶中的酪蛋白會與兒茶素結合,兒茶素約流失18%,反而降低茶的營養價值,建議單純喝茶較好。
另外,不少人會反覆沖泡茶葉,隨着沖泡温度愈高、數次愈多,茶的營養成分逐漸減少,而會釋放過多的單寧酸、鞣酸,增加茶的苦澀味道,也增加腸胃的負擔。