韭菜炒雞蛋是一道家常菜,做法簡單方便,受到不少人的喜歡,但有時候晚上做了這道菜,又沒有吃完,只能放冰箱保存,那麼韭菜炒雞蛋過夜還能吃嗎?
不建議食用。
韭菜炒雞蛋中的營養物質豐富,過夜易滋生細菌,而且還會產生對人體有害的亞硝酸鹽成分,因此,綜合來看,食用過夜的韭菜炒雞蛋對身體不是很好,建議趁新鮮食用為宜。
對於腸胃比較好,並且少量食用韭菜炒雞蛋的人羣來説,食用韭菜炒雞蛋也不會有什麼很大的問題,偶爾一次還好,但一般還是建議不要食用。
過夜的韭菜炒雞蛋易滋生細菌,食用後易引起腸道菌羣的紊亂,出現肚子不舒服,腸胃不適等身體不適的症狀。
多喝水。
吃了過夜的韭菜炒雞蛋,建議先多喝點水,來幫助食物的消化及吸收,儘快將食物殘渣排泄出去,而且還能緩解拉肚子的現象。
4-6小時左右。
低温能抑制微生物的生長及繁殖,可以將韭菜炒雞蛋用保鮮膜封好後,放到冰箱中冷藏,一般存放時間為4-6小時,如果時間長了不僅會不新鮮,而且還會滋生細菌,引起身體的不適。
韭菜炒雞蛋是一道家常菜,做法簡單方便,受到不少人的喜歡,但有時候晚上做了這道菜,又沒有吃完,只能放冰箱保存,那麼韭菜炒雞蛋過夜還能吃嗎?
1、不宜長時間加熱。韭菜和雞蛋都屬於短時間加熱即可食用的食用,長時間加熱易使韭菜變軟,影響食用口感。
2、不宜多食。韭菜性温,有温熱身體的作用,過多食用易使身體發熱,引起身體的不適。尤其是燥熱體質的人羣要少食。
3、消化功能較差者不宜食用。韭菜中的纖維含量豐富,屬於不容易消化的物質,而且雞蛋中的蛋白質含量及膽固醇含量較高,在體內的消化時間比較長,因此,消化功能不良者不宜食用。
4、需要餵奶的女性少食。韭菜有回奶的作用,多食可能會抑制乳汁的分泌,影響母乳的分泌量。
食材:雞蛋4個、韭菜50克、食鹽、食油、鮮湯各適量。
做法:
1、雞蛋打散,加入適量食鹽,製成雞蛋液。
2、韭菜清洗乾淨,切成長短均勻的韭菜段。
3、鍋放火上,倒入適量的食油,燒熱。
4、待油燒至六成熱的時候,加入適量的鮮湯,燒開後,將雞蛋液倒入鍋中,並用手勺推攪,防止雞蛋液黏在鍋底煳化。
5、待蛋液凝結,撒上韭菜段,翻炒片刻,放入適量鹽調味,再翻炒數遍即可出鍋。
功效:同食有補腎、止痛的作用。