青團是一種傳統美食,清明節很多地區都有吃青團的習俗,很多人都將青團放入冰箱儲存,那麼,青團放冰箱變硬了怎麼辦呢?
加熱即可。
青團蒸熟後質地軟糯,放冷後會慢慢變硬,變硬的青團口感較差,一般都是加熱後食用,常見的加熱方法有蒸鍋加熱、微波爐加熱等,微波爐加熱的方法較簡單,將青團放入瓷碗中,用中高火叮2~3分鐘即可,而蒸鍋加熱是往鍋內加適量水,再擺上蒸架,將青團放入蒸熱。
長時間存放會壞。
青團主要是用艾草、糯米粉等為原料做成,含有大量的澱粉和糖類物質,不宜儲存太長時間,若在常溫中儲存太久,可能會滋生大量的細菌及微生物,從而引起變味變質,另外,在冰箱中也不宜長時間存放,以免影響口感和發生變質。
3天左右。
冰箱溫度較低,不利於細菌的生長繁殖,將青團裝入乾淨的保鮮盒中,密封后放入冰箱,一般來說,可以儲存3天左右,若沒有保鮮盒,也可以用保鮮袋代替,但要紮緊袋口,以免青團和其他食物發生串味。
一次吃2~3個即可。
青團中主要含澱粉、蛋白質、維生素、脂肪及礦物質,還含有大量的糖類物質,吃多了不易消化,容易對胃腸功能造成影響,還可能會引起消化不良,對於胃腸疾病患者來說,更不宜多吃,以免加重病情。一般來說,一次吃2~3個即可。
青團是一種傳統美食,清明節很多地區都有吃青團的習俗,很多人都將青團放入冰箱儲存,那麼,青團放冰箱變硬了怎麼辦呢?
原料
嫩艾草、糯米粉、豆沙餡、水。
做法
1、艾草洗淨,放入鍋中,焯水後撈出;
2、將艾葉榨成汁,揉入糯米粉中;
3、做成綠色的面胚,搓成麵糰,包入豆沙餡;
4、將做好的青團放入蒸鍋,煮10~15分鐘,即可。