泡菜是一種在低濃度食鹽液中泡製的蔬菜乳酸發酵加工品。主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的。只要乳酸含量達到一定的濃度，並使產品隔絕空氣，就可以達到久貯的目的。那麼，泡菜有沒有......

泡菜不僅保持新鮮蔬菜原有的色澤，在口感上比新鮮蔬菜更爽脆，還可根據個人喜好，調節辣的程度，那麼吃泡菜有什麼好處？防高血壓研究發現,泡菜中的乳酸菌,發酵產生的小肽和寡肽,可以抑制血管緊張素轉化酶,在體內能抗高血壓。糖......

最近聽説一個做泡菜的方子，説用淘米水可以做泡菜，淘米水做泡菜有什麼好處呢？要怎麼製作呢？增加營養淘米水中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，用淘米水泡出來的泡菜，營養較普通泡菜更為豐富，對身體更為有益，沒有吃過的不妨一......

大白菜是很有營養的蔬菜哦，它還有一個“蔬菜之王“的美譽。那麼大白菜可以做泡菜嗎？大白菜怎麼做泡菜好吃？大白菜可以做泡菜嗎可以的。大白菜泡菜是以大白菜為主材的韓國菜餚，紅白相間，酸辣可口，促進食慾。大白菜怎麼挑選1......

食材蘿蔔700g白菜700g梨1個黃瓜1個葱50g蒜50g生薑20g辣椒4g松樹子少許粗鹽少許白糖少許辣椒麪少許1蘿蔔去掉皮後切成塊兒蘿蔔去掉皮後切成塊兒。白菜也跟蘿蔔差不多的大小，切成塊兒。蘿蔔和白菜裏撒粗鹽後一起攪拌，大約......

泡菜一般是發物。泡菜通常是依靠乳酸菌發酵而成，雖然其中含有比較多的營養物質，有利於身體健康。但是，其中可能會含有一些腐敗的微生物，吃了後可能會對胃部產生刺激，導致胃酸分泌量增加，加重消化道疾病。同時，也可能會導致部......

很多女性在懷孕後喜歡吃酸味食物，酸菜、泡菜等甚至到了頓頓不能少的地步，那麼那麼孕婦吃酸的東西好嗎？一、孕婦吃酸的東西好嗎孕婦吃酸的東西很好。許多女性喜歡在懷孕後吃酸的東西來改善食慾。偶爾吃少量的泡菜和泡菜是......

吃什麼減肥最快最有效?對大多數女生來説，為了減肥而控制食慾是非常痛苦的事情，面對自己最喜愛的美食卻無法大快朵頤。今天小編為你介紹一個美食與瘦身兼得的減肥方法，黃瓜泡菜減肥食譜，讓你輕鬆享瘦。低卡路美食泡菜減肥......

泡菜主要是用各種蔬菜加上白醋，湯，食鹽，辣椒等調味料泡製而成，味道酸酸甜甜，十分開胃，喜歡吃泡菜的人甚至還會每天三餐不離它，那麼泡菜天天吃有什麼影響呢?泡菜天天吃有什麼影響泡菜裏含有較多的亞硝酸鹽成分的，特別是在醃製......

洋姜是我們生活中常見的一種食物，其中的營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎麼，那麼洋姜泡菜的製作方法？醃製洋姜可以天天吃嗎？洋姜泡菜的製作方法材料：洋姜、紅尖椒、大粒鹽、味精、大蒜、綠尖椒、香葉、桂皮......

製作和食用泡菜，除了關注亞硝酸鹽之外，還需要關注所用的容器，那麼泡菜用什麼容器裝最好?泡菜用什麼容器裝最好土陶和陶瓷的來泡泡菜是最好的。玻璃泡菜罈子很多朋友喜歡那種玻璃泡菜罈子，因為漂亮，而且也方便觀察。但是，制......

辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品，不過現在已經是大眾化食品，它酸辣爽口的滋味也深得大家的喜愛。沒胃口的話，就來點辣白菜，絕對能讓人胃口大開並且下飯哦。沒經驗的話，或者人少，可以用娃娃菜來代替白菜，口感更好哦。韓......

泡菜是一種很下飯的食材，有不同的製作方法，可以用白菜做，也可以用白蘿蔔，做出來的味道酸甜可口，可以很好的解膩，那麼白菜做泡菜怎麼做好吃呢?白菜做泡菜怎麼做好吃首先把白菜根部去除，外面的老葉子去掉，盆子裏面加入適量的鹽，......

泡菜在有時候沒有胃口吃飯的時候，可以拿來當作調味的菜吃，因為泡菜的味道都比較重，濃一些。那麼辣白菜可以放白糖嗎？辣白菜可以放白糖嗎酸辣白菜一般都要放白糖的，白糖可以覆蓋酸味，這樣可以使得既有酸味，又沒有那麼強的酸味......

泡菜是很多家裏面都愛吃的，很多的家裏面喜歡自己做泡菜，其實也是很好的。那麼泡菜是發物嗎？下面就一起來看看吧！泡菜是不是發物是的，建議少吃。泡菜是發物，主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸，而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微......

很多看韓劇的人應該都會了解一些韓國的飲食文化，他們經常吃泡菜、醃蘿蔔等等經過醃製加工的菜。包括我們經常去的韓國烤肉餐廳，也會看到泡菜，很多人就會疑惑韓國人吃泡菜不致癌嗎？下面就為大家介紹。韓國人吃泡菜不致癌嗎......

泡菜是很多人喜歡的食物，吃起來比較清爽可口，而且有開胃的效果。現在有不少人都患有痛風，患者除了積極治療以外，還必須要注意飲食，平時要避免吃含嘌呤較多的食物。那麼痛風可以吃泡菜嗎？痛風可以吃泡菜嗎痛風患者是可以適當......

泡菜是一種風味獨特的乳酸發酵蔬菜製品，原料多樣，製作簡便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品質和適宜的口味等優點，那麼做泡菜用什麼鹽比較好？做泡菜用什麼鹽比較好泡菜鹽用的鹽是普通的食鹽，最好是粗鹽這樣的鹽口感上會更......

泡菜是用新鮮蔬菜醃製加工而製成的一種美食，那做好的泡菜要常温保存好呢還是放冰箱中冷藏保存好呢？又是為什麼有些人在醃泡菜的時候要用一塊石頭壓着呢？泡菜放在常温還是冷藏冷藏更好。醃製好了的泡菜最好是能放入冰箱中......

豇豆的營養比較豐富，無論是用來水煮，清炒，或是做成燒烤，都是很美味的，而除了這些吃法之外，豇豆還可以醃製做成泡菜來吃，同樣受大眾歡迎，那麼豇豆怎麼做泡菜好吃呢?豇豆怎麼做泡菜好吃準備香葉，花椒，白酒，涼白開，水，辣椒，大蒜，嫩豇豆......