炎症不能吃蛋白質，是因為如果攝入過多，會加重病情。
炎症是機體對外界刺激或內部損傷的一種生理反應，通常伴隨着局部組織的充血、腫脹、疼痛、發熱等症狀。在炎症過程中，機體會釋放一些炎症介質，如白細胞、細胞因子、炎性蛋白等，這些物質會引起局部組織的炎症反應和全身炎症反應。
蛋白質是人體必需的營養素之一，對於維持身體健康和修復組織損傷具有重要作用。但是，在炎症過程中，機體需要消耗大量的能量和營養物質來應對炎症反應，包括蛋白質、碳水化合物和脂肪等。此時，如果攝入過多的蛋白質，會增加機體的代謝負擔，加重炎症反應，影響炎症的恢復和治療效果。
因此，在炎症期間，應適當控制蛋白質的攝入量，以減輕機體的代謝負擔，有利於炎症的恢復和治療。但是，也不能完全禁止蛋白質的攝入，應根據個人情況和醫生的建議進行合理的膳食調配。
