一個人開始衰老的表現，首先是顯示在外部特徵，這個時候的皮膚會鬆弛發皺，尤其是我們的額頭和眼角，這主要是因為細胞失水所造成的，皮下脂肪也會逐漸減少，皮膚的彈性也會慢慢降低，身上的毛髮也會逐漸變白，尤其是頭髮，臉上也漸漸的出現斑斑點點，這也是歲月給予的特殊吻痕。很多人都非常害怕衰老，因為大多數人還有很多事情沒有做，如果太快進入衰老的狀態，恐怕會留下不少難言的遺憾，所以我們應該想辦法抵抗衰老。
衰老的症狀
除了小編上面所説的衰老外部表現之外，骨質疏鬆也是衰老的一個很大的特徵，衰老的人骨頭容易變的非常鬆脆，所以就很容易發生骨折，與此同時，軟骨鈣化變硬也就會失去彈性，從而導致關節的靈活性慢慢降低。除此之外，還會出現肌肉萎縮、血管硬化等情況，所以抵抗衰老的措施，我們應該從現在做起，不要再等。
1.膠原蛋白
從結構上來看，膠原蛋白主要是三螺旋結構的，可以非常強勁的鎖住30倍的水分，而且膠原蛋白含有親水性的天然保濕因子，從而可以讓肌膚時刻保持濕潤和水嫩的狀態，可以很輕鬆的抵抗衰老。但是在膠原蛋白，我們也不能盲目的補充，要選擇正確的補充膠原蛋白的方式。
豬蹄等食物確實是含有膠原蛋白的，但是我們不能因為它能抗衰老就多吃。從豬蹄上面提取的膠原蛋白確實是可以滋養我們的肌膚保持彈性而且不會讓肌膚變的粗糙，但是豬蹄當中也是含有大量的脂肪的，非常容易發胖。
所以，通過食補這個方法來補充膠原蛋白確實是可行的，但是我們要注意補充的量，不能補充太多，以免導致體重增加，我們可以適當的吃一些膠原蛋白的提取物。
如何正確補充膠原蛋白
現在市面上膠原蛋白的形態主要是四種，分別是粉末狀、液狀、膠囊狀和片狀，按照容易吸收跟新鮮來説的話，液狀和膠囊狀的膠原蛋白是最容易被吸收的。
因為在壓縮的過程當中，粉末狀的膠原蛋白跟片狀的膠原蛋白，都會在加工過程當中失去膠原蛋白的活性成分，從而導致效果可能是會差強人意一些。所以在膠原蛋白提取物的選擇上面，我們一定不要馬虎。
2.維生素C
維生素C在我們的身體內是一種非常高效的抗氧化劑，主要就是用來減輕抗壞血酸過氧化物酶基底的氧化應力。由於維生素C是一種很強的還原劑，可以有效的增加一些金屬酶的活性，所以可以幫助我們的肌膚抵禦紫外線侵害產生的自由基，從而避免黑斑、雀斑的產生。
這樣就可以有效的中和自由基，並且增強我們肌膚自身的抵抗力，改善肌膚的紋路。而且還能有效的淡化細紋，促進我們身體的新陳代謝，有助於我們身體真皮層的膠原蛋白的增生，讓我們的肌膚變的更有彈性，從而有效的預防衰老的發生。所以説，我們可以多吃一些含有維生素C的食物，這樣就能有效的促進膠原蛋白的合成。
吃什麼補充維生素C
含有維生素C的食物有很多，比如柑橘、檸檬、獼猴桃等這些通常都是被認為是維生素C含量第一名的食物，而且維生素C含量最高的食物是鮮棗。
3.維生素K
維生素K可以有效的預防由於衰老而引起的骨質疏鬆，維生素K可以作用於成骨細胞，促進骨組織的鈣化，比如骨鈣素、蛋白質等都是需要維生素K才可以有效的發揮作用的。除此之外，維生素K還能有效的抑制破骨細胞的作用，引起骨吸收，從而增加骨密度，不僅可以有效的預防骨質疏鬆，而且還能增強我們骨頭的硬性。
如何補充維生素K
我們可以從食物當中來補充維生素K，比如西蘭花、椰菜花、野菜、蛋黃、動物肝臟等，而且大多數維生素K都是含在綠葉蔬菜當中，少量的維生素K是存在於植物油當中，一般來説，蔬菜的葉片綠色越深，那麼維生素K的含量就會越高。
