蝦皮營養成分十分豐富,鈣含量尤其高,所以不少人都認為,吃蝦皮可以補鈣。那麼下面我們就來看看,吃蝦皮的補鈣效果好嗎?
每100克蝦皮中含鈣991毫克,成人每日鈣推薦攝入量為800毫克,從數據來看,是可以補鈣的。但人實際每日攝入蝦皮的量很少,難以達到人體所需鈣含量。
吃蝦皮補鈣效果不明顯。蝦皮不易嚼碎,鈣質難以溶出,且蝦皮中鈣、磷的比例不合理,影響鈣質的吸收。吃大量蝦皮才抵一袋牛奶的鈣含量,所以吃蝦皮補鈣效果並不理想。
蝦皮不宜多吃。蝦皮中含有微量的亞硝胺類致癌物,蝦皮吃多了易導致亞硝胺攝入量過高、鹽分高、膽固醇高,不利身體健康。
蝦殼中的確含鈣量很高,但吸收率並不理想。即使是較軟的蝦殼,也是人的牙齒沒法徹底嚼爛的,其在胃裏面被胃酸作用之後,能溶解出來的只是一小部分。
蝦皮營養成分十分豐富,鈣含量尤其高,所以不少人都認為,吃蝦皮可以補鈣。那麼下面我們就來看看,吃蝦皮的補鈣效果好嗎?
將蝦殼研磨成蝦殼粉,再配合維生素D的攝入,有一定補鈣效果。