兩根黃瓜洗淨,去掉兩端
切成細絲
粉絲用開水泡10分鐘
蔥蒜切末
把黃瓜絲,粉絲放到盆中,放入蔥蒜末
把雞蛋放入碗中攪拌成蛋液
炒鍋裡放一勺油,油熱後,倒入一點有把碗裡的蝦皮炸一下,
再拿出一點後,澆到盆中的蔥蒜末上
剩下的油,把雞蛋炒一下
雞蛋炒熟後
放入盆中,加入糖,鹽,花椒麵,辣椒油,味精,醋,糖,醬油,
拌勻即可上桌了