類風溼性關節炎是一種膠原性疾病，主要侵犯全身小關節。病症表現見四肢小關，節,如指、趾關節呈梭形腫脹變形、屈伸不利、疼痛,也可侵犯腰、膝、肘、肩等關節,但以四肢小關節爲多見。
1.忌食牛奶、羊奶等奶類和花生、巧克力、小米、乾酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物。因其能產生致關節炎的介質前列腺索、白三烯、酪氨酸激酶自身抗體及抗牛奶IgE抗體等,易致過敏而引起關節炎加重、復發或惡化。
2.忌食肥肉、高動物脂肪和高膽固醇食物，因其產生的酮體,酸類、花生四烯酸代謝產物和炎症介質等，可抑制T淋巴細胞功能，易引起和加重關節疼捕.腫脹、骨質脫鈣疏鬆與關節破壞。
3.忌食甜食,因其糖類易致過敏，可加重關節滑膜炎的發展，易引起關節腫脹和疼痛加重。
4.忌飲酒和咖啡、茶等飲料，注意避免被動吸菸，不吸菸，因其都可加劇關節炎惡化。
5.忌吃海產品，如海帶、海蔘、海魚、海蝦等,因其中含有尿酸，被人體吸收後,能在關節中形成尿酸鹽結晶，使關節症狀加重。
6.忌吃過鹹的食物如鹹菜、鹹蛋、威魚等，會使體內鈉離子增多,而加重患者的症狀。
1.適量多食動物血、蛋、魚、蝦、蛇肉、豆類製品、土豆、牛肉、雞肉及牛“腰子”肉等富含組氨酸、精氨酸、核酸和膠原的食物。
2.針對貧血及骨質疏鬆，可補充鐵劑、維生素D和鈣劑。
木瓜4個,蒸熟去皮;薏米250克煮熟，兩者共研爛如泥。蜂蜜1 000克，調入和勻,放於乾淨容器內。每日晨起溫熱服2~3匙。適用於關節紅腫熱痛、口渴、小便黃、大便千結、舌苔黃的類風溼性關節炎患者。
