牛油果，是一種營養價值很高的水果。其含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質及高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，平時可直接吃也可加工成多種美食，還可以榨成油。那麼，牛油果油有哪些功效與作用呢？又怎麼食用呢？接下來就爲大家解答這個問題。
牛油果油的功效與作用
1、保護心血管
牛油果油是從果肉中壓榨而成的天然油脂，所以具有保護心血管的功效。因爲牛油果中所含有的80%都是不飽和脂肪酸，可以清除血液中的低密度脂蛋白，防止高血脂的發生，可有效預防心血管疾病。此外，牛油果油還可起到很好的保護肝臟的作用。
2、美容養顏
牛油果油中的脂肪酸似乎對皮膚有益，具有美容養顏的作用。不僅能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔。並能有效抵禦陽光照射，防止曬傷。此外，牛油果油中富含維生素E及多不飽和脂肪酸，可清除體內多餘的自由基，避免機體出現多種慢性疾病，同時還有延緩衰老的作用。
3、降低膽固醇
牛油果油有降低膽固醇的功效。因爲牛油果油可代替膳食中的飽和脂肪，因此有降低膽固醇的功效。
牛油果油的食用方法
1、和其他油調和食用
牛油果油可以和其他食用油放在一起，製成調和油再食用。他可以和橄欖油，花生油，以及亞麻籽油，還有豆油等多種植物油放在一起調和，調和時比例可以按1:1，把它們放在一起調勻，以後可以按平時的需要去烹調各種菜品，做好以後的菜品會有種誘人的香氣。
2、直接口服
牛油果油在平時的生活中可以當保健用油來直接食用，每天上午10點左右和下午三四點鐘，可以直接口服牛油果油，每次用量不要太多，在二十克左右就可以，這兩個時間段，身體內的食物已經消化大半，身體需要補充一些能量，而牛油果油就能滿足人體對能量的需要。
3、拌沙拉
牛油果油還可以當調味油來使用，平時人們在製作涼拌菜或者製作水果沙拉時，都可以加入適量的牛油果油，這樣可以起到提味增鮮，和豐富營養的重要作用，能讓做好的水果沙拉和涼拌菜，味道更加誘人，也能讓他們的營養更均衡，同時也能提高人體對牛油果油中營養成分的吸收利用率。
以上就是關於牛油果油的功效與作用及食用方法的介紹。但需注意，不要過量服用，易過敏者或肥胖者忌食。希望以上內容對您有幫助。
