江蘇省衛生計生委通報，確診1例人感染H7N9病例。這是江蘇時隔5個月後，再次發現新病例。與以往不同的是，這一次出現在秋季，這也是之前兩波疫情較爲少見的現象。現代快報記者昨天在市場探訪發現，仍有商販偷偷將活雞運進城，然後現場宰殺。其實不少市民心裏也是很矛盾，畢竟南京人老傳統，喝雞湯要食材新鮮，冰凍雞煨湯口感上差了點。
病例發佈患者曾買過活雞，病情極其危重
患者田某，女，58歲，11月1日下午被南京市專家組診斷爲人感染H7N9確診病例。患者發病前兩週去菜市場買雞並現場宰殺，目前在南京市某醫院救治，病情極其危重。
據悉，在今年年初發布的2014年版《人感染H7N9禽流感診療方案》中，高危人羣定義爲“在發病前1周內接觸過禽類或者到過活禽市場者，特別是老年人”，田某恰恰是接觸過禽類的老年人。專家說，有過禽類接觸的老年人應該特別注意防範，但至於是因爲老年人抵抗力不如年輕人，還是慢性病等加重病毒威力，尚待研究。
爲何5個月後再次出現新病例?
今年5月份，江蘇確診3例人感染H7N9病例後，6-10月份，未發現新病例。相關專家表示，根據目前江蘇公佈的已確診的病例數來看，人感染H7N9最高發的時期是冬春季節。至於爲什麼會時隔5個月再次出現，專家認爲，具體原因還需要進一步研究。人感染H7N9目前仍然是高度散發狀態，很多發病以及傳染機制還需要進一步地深入研究。
新病例出現在秋季，比較少見
據悉，自2013年11月1日起，人感染H7N9禽流感納入法定乙類傳染病進行管理。根據以往資料顯示，江蘇共有兩波疫情發生，第一次主要集中出現在2013年4月份之後的春季。2013年全年，江蘇一共確診30例人感染H7N9病例，死亡10人。第二次出現在今年1-5月份的冬春季，總共確診27名H7N9病例，目前死亡15人。
這次確診的新病例，出現在秋季，這是以往兩次疫情比較少見的現象。到底是偶然病例還是像以往那樣，出現持續零散病例，目前還不得而知。
禁令下，活禽交易還在悄悄進行
據瞭解，今年3月21日，南京市政府發佈活禽暫停交易措施的通告：自今年4月1日起至8月31日，玄武區、秦淮區、鼓樓區、建鄴區、棲霞區、雨花臺區範圍內實行活禽暫停交易措施，所有定點活禽批發市場和活禽零售交易點禁止活禽交易。4月6日，政府再次發佈公告，全市暫時停止活禽交易、暫時關閉所有活禽交易市場。截至現在，仍沒有消息解除禁令。
不僅如此，前兩天，南京市政府法制辦在官網就《南京市禽類交易管理辦法》公開徵集公衆意見。其中明確，主城六區禁止從事活禽交易，像飯店、酒店等地禁止採購飼養宰殺活禽，違者將面臨罰款。這意味着南京主城區或將永久取消活禽交易。
昨天下午，現代快報記者走訪了南京主城區內多家農貿市場、飯店，發現一些商家表面上只賣處理好的冰鮮活禽，但只要消費者需求，還是能夠私下提供活禽，並現場宰殺。
飯店：活雞從橋北處理完再進城
記者先來到主城區內的幾家燒雞公店。在石鼓路的一家店內，剛進門就看到了一臺冰鮮櫃，裏面擺放着處理過的冰鮮雞。
“能不能現場給我自己挑活雞啊?”面對記者的問題，店家反問，“你沒有看報紙嗎?”他表示，根據規定，主城區裏面已經不能賣活禽了，所以這些雞肉都是從城外橋北地區每天處理好了運進來的。
菜場：活雞宰殺“地下”進行
在水西門大街的迎賓農貿市場和茶南農貿市場，家禽區只提供處理過的光雞。
記者隨後來到侯家橋農貿市場。走到市場的最角落，擺着一個個雞籠子，卻不見一隻活雞，地上也沒見到雞毛。
“有活雞嗎?”攤主首先表示沒有，“要是被市場發現賣活雞，要罰款2萬元呢。”她告訴現代快報記者，市場的要求是在主城區以外將活雞處理完，再運進城出售。
“可是這樣我就不知道這雞是不是新鮮了呀，還是想自己挑選活雞。”記者表現出遺憾。
見狀，攤主湊近並壓低聲音，“其實你真要的話，也有新鮮的，一個小時前剛剛在這裏殺的。”她表示，雖然市場有規定，但很多南京市民還是對活雞“情有獨鍾”，因此偶爾會偷偷將活雞運進城。
“早上殺了幾隻，上午就賣完了，剛剛中午趁市場休息，就在這裏偷偷又殺了幾隻，保證新鮮。”攤主指了指身後被蓋得嚴嚴實實的籠子。她表示，週六週日市場管得鬆，來買活雞的人也多，如果是週一到週五，風險就大多了。
像這樣“掛羊頭賣狗肉”的情況，並不是個例。昨天下午，現代快報記者還來到了南湖菜市場。這裏的活禽攤位，全都擺放着成片已經加工過的光雞，看起來井井有條，沒有活禽的身影。不過，當記者向一位攤主詢問是否有活禽時，他坦言，有多種品種選擇，如果顧客想要，可以當場提供宰殺。
市民：冰鮮雞和活雞煨湯，口感有差別
一名商販告訴記者，冰鮮雞和現殺活雞做雞湯，口感上確實會有差別。新鮮的雞肉質、肉香度都要比冰凍雞好，冰凍雞的肉吃起來不緊實，吃起來不太有感覺。“就算現在市場上沒有活雞了，大家下農村，還是會帶回家。有的老家在農村，也會送雞給城裏的親戚。想一刀切全部禁止，太難了。”這名商販說。
南京一名營養師告訴記者，從營養成分來說，冰鮮雞煨湯和活雞應該說差不多，論口感會有點差別。很多人在買雞的時候，確實心理上有點糾結。
提醒
秋冬季，不少市民有喝老母雞湯進補的習慣。專家建議說，不要購買活禽自行宰殺，要購買經過檢疫、加工的禽肉製品，應避免接觸病死禽、畜，注意飲食衛生，進食禽肉、蛋類要徹底煮熟，不要吃生的或者半生的雞蛋。另外建議市民保持勤洗手、咳嗽和打噴嚏時遮掩口鼻等個人衛生習慣，能夠有效預防流感等呼吸道傳染疾病。加工、保存食物時要注意生熟分開;養成良好的衛生習慣，搞好廚房衛生，在加工處理禽、蛋類後要徹底洗手。專家表示，其他季節性流感進入高發時期，可以接種疫苗，防範季節性流感。針對H7N9的疫苗還在研究之中，尚在臨牀試驗階段。(記者吳怡劉峻)
