膽固醇高是一種常見的健康問題，需要注意飲食中的膽固醇攝入。下面是關於膽固醇高時應避免食用的食物、膽固醇的禁忌以及總結的信息：
一、膽固醇高不能吃什麼
1.高膽固醇食物
動物內臟（如肝臟）、蛋黃、奶酪、黃油等含有較高膽固醇的食物應儘量避免或限制攝入。
2.高飽和脂肪食物
紅肉（如牛肉、羊肉）、豬肉、肉製品（如香腸、肉鬆）、全脂奶製品和椰子油等富含飽和脂肪的食物也應限制攝入。
3.加工食品
加工食品如快餐、糕點、薯片等通常含有高量的反式脂肪和飽和脂肪，應儘量避免。
4.高鹽食品
高鹽飲食可能導致高血壓，進而影響膽固醇水平。因此，應儘量減少鹽的攝入，避免高鹽食品如醃製食品和罐裝食品。
二、膽固醇的危害
1、導致動脈粥樣硬化
膽固醇高可能會導致動脈粥樣硬化。膽固醇高會導致血液流動緩慢，從而出現動脈粥樣硬化。嚴重的動脈粥樣硬化容易誘發心腦血管疾病的發生，比如發生在腦部，可能會導致患者出現腦出血、腦梗塞等疾病；發生在心臟，可能會導致患者出現冠心病、心絞痛、心肌梗塞等疾病。
2、導致骨質疏鬆
膽固醇高可能會導致骨質疏鬆。膽固醇高可能會導致骨密度下降，細胞內膽固醇平衡失調，影響成骨細胞和破骨細胞的分化，從而患者更容易患上骨質疏鬆。
3、導致牙周疾病
膽固醇高可能會導致牙周疾病。膽固醇高會導致牙齦之間的縫隙變大，食物殘渣更容易殘留在牙縫中，導致細菌滋生，從而患者更容易患上牙周炎、牙齦炎等牙周疾病。
膽固醇高時，應避免或限制攝入高膽固醇食物、高飽和脂肪食物、加工食品和高鹽食品。控制膽固醇攝入有助於維持膽固醇水平的平衡，預防心血管疾病的發生。除了飲食控制，還應注意保持適當的體重、進行適度的運動和遵循醫生或營養師的建議。如果有特定的健康問題或疑慮，建議諮詢醫生或營養師的指導。
