獼猴桃清香酸甜，可以直接食用，未熟的獼猴桃捏起來很硬，怎樣纔可以變軟呢？獼猴桃太硬能吃嗎？
將獼猴桃催熟。
1、蘋果、梨等水果成熟後，可以釋放出乙烯類氣體，有較強的催熟作用，若獼猴桃未熟，可以將獼猴桃和香蕉、蘋果等水果，一起放入塑料袋中，紮緊袋口，放置3~4天就可以使獼猴桃變軟。
2、熟透的獼猴桃口感更甜，一般來說，將生獼猴桃在常溫中保存幾日，就可以自然變軟熟透，將獼猴桃放入塑料袋中，密封袋口，放到溫度適宜的地方，過5~6天，獼猴桃就會自然成熟。
能吃。
獼猴桃營養豐富，含有大量的維生素C、維生素A、膳食纖維、有機酸、果糖等成分，有較高的食用價值，若獼猴桃沒有熟透，則果肉較硬，口感酸澀，直接食用還可能有刺口的感覺，因爲，生獼猴桃中含有大量的蛋白酶，對口腔黏膜有一定的刺激作用。一般來說，都是將獼猴桃放軟變熟後再吃。
獼猴桃、蜂蜜、檸檬汁、涼開水。
做法
1、將獼猴桃洗淨，去皮；
2、將獼猴桃放入榨汁機中，倒入涼開水；
3、榨出果汁，加入蜂蜜、檸檬汁攪勻，即可。
原料
獼猴桃、銀耳、冰糖適量。
做法
1、將獼猴桃洗淨，去皮切片；
2、銀耳洗淨泡發，撕成小塊，放入鍋中；
3、加適量水，大火煮開，放入獼猴桃片；
4、加入冰糖，攪勻，煮沸出鍋。
吃2~3個。
獼猴桃清香酸甜，富含維生素、膳食纖維及礦物質，有“水果之王”的美譽，但要注意，獼猴桃性寒，吃多了會加重體內的寒氣，容易導致脾胃虛寒，引起腸胃不適，一般來說，一天吃2~3個即可。若有腹瀉、體質虛寒等症狀，則不宜食用。
獼猴桃清香酸甜，可以直接食用，未熟的獼猴桃捏起來很硬，怎樣纔可以變軟呢？獼猴桃太硬能吃嗎？
建議飯後吃。
獼猴桃性寒涼，富含有機酸及纖維素，不適宜空腹食用，以免對胃腸造成刺激，引起腹痛、腹瀉等不適症狀。另外，獼猴桃可以刺激胃酸的分泌，有利於食物消化，還能促進腸胃的蠕動，因此，一般建議飯後食用，這樣既能補充多種營養物質，又能幫助消化。
