牛奶和桃膠是兩種常見的食材，那麼牛奶煲桃膠有什麼功效呢？牛奶煲桃膠要煲多久呢？
牛奶可以補充人體所需要的鈣劑、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，非常適合日常食用。
而桃膠中含有可溶性膳食纖維、半乳糖、鼠李糖和葡萄糖，可以幫助人體促進消化，潤腸通便。
所以牛奶煲桃膠可以補充營養元素，幫助排便。
五十分鐘左右。
桃膠煮的時間比較久，一般在水開後需要小火慢燉四十分鐘。
如果是要用牛奶煲桃膠的話，可以先煲桃膠，等桃膠煮好以後，然後再加入牛奶，等牛奶開了以後放入桃膠。這樣牛奶消耗的也會比較少，其因為加熱所引起的營養流失的也會比較少。
這種情況是因為牛奶和桃膠過度加熱所導致的，牛奶中含有大量的鈣和蛋白質，如果是沒有脱脂的牛奶，其中還含有脂肪；桃膠中含有大量的可溶性膳食纖維，加熱時間久了也會形成粘稠樣。
在燉煮的時候，如果沒有把握好火候，一直是大火加熱，時間一長，就很容易導致牛奶的水分揮發，剩下物質和桃膠混合就形成了豆腐渣的樣子。
所以，在燉煮牛奶桃膠的時候，一定要注意好火候。
可以。
建議同時燉的時候，選用脱脂牛奶，這樣的牛奶脂肪含量低，不會在鍋內形成一層“奶皮”，影響食用口感。同時需要注意，如果是用牛奶燉桃膠，那麼牛奶的量需要加大一些，而且牛奶在燉的時候很容易燒鍋，在燉的時候要時刻注意牛奶的情況，必要的時候需要加入一些牛奶進去，避免燒鍋的情況。
