降低血壓、降低膽固醇
燕麥降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫療價值和保健作用，已被古今中外醫學界所公認。
增強體力，延年益壽
燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
美容價值
燕麥除了有天然的保健功能外，還具有很高的美容價值。人們很早就已經懂得利用燕麥來治療皮膚乾燥和痊癢。據考古專家考察，古代埃及后妃們就有燕麥水洗浴的習慣。
淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚
燕麥提取物的美白功效與熊果苷相當，此外燕麥中含有大量的抗氧化成分，能夠減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。
保持頭髮的光滑、柔順和亮澤
燕麥蛋白質在頭髮表面形成保護膜可以保持頭髮內水分的相對穩定，從而保持頭髮的光滑、柔順和亮澤。能有效的防止頭髮失水過多，頭髮過度乾燥，頭髮靜電增加，導致亂髮、飄發等現象。
預防和緩解骨質琉鬆，促進骨賂和牙齒的正常生長
燕麥含有豐富的鈣質，可有效地預防和緩解骨質琉鬆，促進骨賂和牙齒的正常生長。燕麥中含有豐富的維生素B1.維生素E葉酸等，可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力，其中含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質更能預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。
吃燕麥一次不宜太多．因爲其中的植酸含高，會阻礙人體對鈣、磷、鐵等礦物質的吸收，影響腸道中礦物質的代謝平衡。
