炒麥芽是一種中藥藥材，也許大家不是十分了解，畢竟它不屬於我們日常可以經常見到的食物，但是炒麥芽確實不錯，它所具有的功效是很多中藥不能比的。下面我們就來具體瞭解一下炒麥芽的功效與作用。炒麥芽的功效與作用1.和中下......

麥芽糖是由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉製成的，含有多種營養成分，那麼麥芽糖的營養成分具體有哪些呢？麥芽糖的營養成分麥芽糖是一種碳水化合物，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得。麥芽糖中每100克麥芽糖的碳水化合物(糖)的......

許多人都喜歡吃燕麥，那麼燕麥的營養價值有哪些呢？燕麥的營養成分燕麥富含蛋白質、膳食纖維、B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸、亞油酸及鈣、鐵、鈉、鉀等營養成分。膳食纖維燕麥中含有大量膳食纖維，能增強腸胃蠕動力，促進......

藜麥原產於南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，其具有獨特的豐富、全面的營養價值，那藜麥有什麼營養價值？藜麥的營養成分藜麥中含有蛋白質、不飽和脂肪酸、澱粉、糖分、粗纖維、皁角苷、類黃酮、B族維生素、......

蕎麥是一種常吃的粗糧食物，受很多人的喜愛，那麼蕎麥的營養價值是什麼呢？蕎麥的營養成分蕎麥的營養價值非常高，位居糧食作物之首，且含有其他糧食作物所不具有的衆多微量元素及藥物成分，對預防心腦血管疾病有顯著功效。蕎麥內......

綠豆芽，爲綠豆經浸泡後發出的嫩芽，許多人都愛吃，那麼綠豆芽的營養價值有哪些呢？綠豆芽的營養成分綠豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質，既安全又減肥，綠豆芽含多種......

綠豆芽的營養價值及功效，綠豆芽即綠豆的芽。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解爲各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。綠豆芽的營養價值及功效減肥不少......

花生芽的口感爽脆，許多人都愛吃，那麼花生芽的營養價值有哪些呢？花生芽的營養成分花生芽的能量，蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，並富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽爲“萬壽果芽......

綠豆芽就是綠豆的嫩芽，綠豆的在經過泡發之後便會生出嫩芽，可食用的部分是嫩芽的下胚軸，率都在發芽的過程中蛋白質會分解，同時也會產生很多維生素C，因此，綠豆芽和綠豆相比，營養成分更爲豐富，也更加容易吸收，整體的營養價值是增......

麥芽，中藥名。多生長在北方區域，爲禾本科植物大麥的成熟果實經發芽乾燥的炮製加工品。將麥粒用水浸泡後，保持適宜溫、溼度，待幼芽長至約5mm時，曬乾或低溫乾燥。麥芽的營養成分麥芽含澱粉酶、轉化糖酶、蛋白質、蛋白分解酶......

谷芽是生活中比較常見的食物，谷芽有什麼營養價值嗎？下面一起來看看吧！谷芽的營養成分谷芽含澱粉酶、蛋白質、脂肪油、澱粉、麥芽糖、腺嘌呤、維生素A、維生素B、膽鹼以及天冬氨酸、γ-氨基丁酸等18種氨基酸。促進消化谷......

稻芽是水稻的胚芽，它有些什麼營養價值呢？營養成分稻芽主要有效成分爲澱粉酶，含量較麥芽低。尚含蛋白質、脂肪油、澱粉、麥芽糖、腺嘌呤、膽鹼及18種氨基酸等。幫助消化稻芽含有一定的澱粉酶，可以分解食物中的澱粉，從而達到......

黃豆芽是因爲營養價值豐富，在民間被稱爲“如意菜”；黃豆芽是以黃豆爲主要原料，用水泡發而成，你知道黃豆芽的營養價值有哪些嗎？它又有什麼功效與作用呢？黃豆芽的營養成分黃豆芽是黃豆所泡，是較多蛋白質和維生素的來源，每100克......

小麥作爲五大主糧之一，具有極高的營養價值，下面看看的營養價值都有哪些？小麥的營養成分小麥的主要成分是碳水化合物、澱粉、蛋白質、氨基酸(而筋)和B族維生素，其中碳水化合物約佔75％，蛋白質約佔10％，是補充熱量和植物蛋白的重......

麥片中含有豐富的蛋白質、膳食纖維以及多種維生素和礦物質元素，營養價值很高。經常吃麥片可以有效排出體內膽固醇，起到降低膽固醇含量的作用，另外，燕麥片中的膳食纖維也可以刺激腸胃蠕動，預防便祕，並能加強人體的排毒功能。......

麥冬根較粗，中間或近末端常膨大成橢圓形或紡錘形的小塊根，莖很短，葉基生成叢，禾葉狀，苞片披針形，先端漸尖，種子球形，花期5-8月，果期8-9月。麥冬的小塊根是中藥，有生津解渴、潤肺止咳之效麥冬的營養成分麥冬中含有麥冬皁苷A、B、......

瞿麥是一種可入藥的植物，那麼瞿麥的營養價值是什麼呢？瞿麥的營養成分瞿麥含皁苷、糖類維生素A樣物質。全草尚含少量生物鹼、金聖草素-6-順式-α-D-吡喃葡萄糖苷、金聖草素-6-反式-α-D-吡喃葡萄糖苷、茴香腦、瞿麥皁苷......

豆芽就是豆類的嫩芽，豆子在經過泡發之後便會生出嫩芽，可食用的部分是嫩芽的下胚軸，率都在發芽的過程中蛋白質會分解，同時也會產生很多維生素C，因此，綠豆芽和綠豆相比，營養成分更爲豐富，也更加容易吸收，整體的營養價值是增加的，......

黑豆芽又常常被稱爲黑豆苗，是黑豆在一定條件下生髮的嫩苗，口感嫩而又韌勁，是一種營養非常豐富的植物性食物，黑豆苗的營養價值及功效是怎樣的呢？黑豆苗的營養價值蔬菜的營養價值高低遵循顏色由深到淺的規律，顏色愈深的價值愈......

刺嫩芽，別名刺龍芽。分佈於遼寧、吉林、黑龍江、甘肅、陝西等地區，一般是用刺龍芽的嫩莖葉當成蔬菜烹飪食用，不僅風味清香獨特，味美可口，而且營養豐富。那麼刺嫩芽的營養價值是什麼？刺嫩芽的營養價值刺嫩芽口感鮮嫩，含有豐富......