雞蛋的好處無須多言,蒸、煮、煎、炸,吃法多樣,其中含豐富的氨基酸,蛋白質和微量元素等,每天1～2個,人體可以充分吸收它的營養。
一般煮茶葉蛋的主要調料爲：八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精。
在家煮茶葉蛋想省事可以直接購買茶葉蛋料包，裏面都已經配製好了，直接煮就好，淘寶上都有賣的，相當方便。
現在很多人都用老茶葉，因爲老茶葉浸泡後出的湯汁能讓雞蛋上色，所以不需要添加老抽或者糖色等其他調料，且老茶葉味道清香怡人，煮出來的茶葉蛋有一種特別的茶香，這也是菜男家茶葉蛋香料好吃的祕訣之一!
煮雞蛋要用涼水煮熟,這樣雞蛋不易炸裂。
在雞蛋上面劃上幾刀,可以使雞蛋更容易入味味道更好。燜至得時間越長越好吃。做茶葉蛋最好用紅茶,因爲紅茶香濃而不苦澀,顏色鮮亮,煮出來的蛋香氣四溢,色澤均勻,賣相極佳。
煮茶葉蛋最大的問題就是，想要吃出茶葉的香氣，卻總覺得入味兒不足;如果長時間煮，滋味倒是進去了，雞蛋卻又煮的太老了，時間太長還會有苦味兒。可以試試先煮泡出香料和茶葉的香味，再用原湯煮雞蛋。這樣不僅可以使茶葉蛋更入味兒，還可以縮短煮雞蛋的時間，最大限度地防止營養流失。
