慢性胃炎是一種常見的腸胃疾病，如不能及時控制，以後容易引發胃癌，危害非常大。慢性胃炎大多數病人常無症狀或有程度不同的消化不良症狀如上腹隱痛、食慾減退、餐後飽脹、反酸等。
材料：豬肚1個，人蔘15克，乾薑6克，蔥白7根，糯米150克。
做法：
1、將豬肚洗淨，蔥白去須切段，糯米洗淨，一起放入豬肚內，用線縫合。
2、沙鍋內加水，將豬肚放入鍋內，先用武火燒沸，撇去湯麪上的浮沫，改用文火煮至極爛熟。空腹溫食。
作用：治療胃虛寒證，胃脘冷痛，食慾不振，大便泄瀉。
材料：蓮子50克，糯米50克，紅糖1匙。
做法：
1、蓮子用開水泡漲，剝皮去心，倒入鍋內，加水，小火先煮半小時備用。
2、再將糯米洗淨倒入鍋內，加水，旺火煮10分鐘後倒入蓮肉及湯，加糖，改用小火燉半小時即可。作早餐或下午當點心吃。
作用：有補中燥溼、健脾暖胃、止瀉斂汗、安神固精之效。適合於胃寒怕冷，遇冷則瀉，睡眠不佳的患者。
材料：山藥120克，烏梅、甘草各30克，陳皮、木香各3克。
做法：將以上諸藥爲末，每次取適量做湯服食，每日2次。
作用：主治肝脾不和、胃脘脹痛、大便溏薄等。
材料：桂圓5～10個，石斛10克，白糖少許。
做法：桂圓去殼，同石斛一起放鍋中，加水、白糖，小火燒沸一刻鐘即可，不可久煮。
作用：具有補脾健胃、補心益智、除煩熱的功能。胃熱重出現舌苔黃者，可加入洗淨的竹茹6克同煮。
慢性胃炎是一種常見的腸胃疾病，如不能及時控制，以後容易引發胃癌，危害非常大。慢性胃炎大多數病人常無症狀或有程度不同的消化不良症狀如上腹隱痛、食慾減退、餐後飽脹、反酸等。
材料：乾薑1克，紅棗30克，雞內金10克，麪粉500克，白糖300克，發麪適量（用酵母發麪）。
做法：
1、乾薑、紅棗、雞內金放入鍋內，用武火燒沸後，轉用文火煮20分鐘，去渣留汁。
2、麪粉、白糖、酵母放入盆內，加藥汁，清水適量，揉成麪糰。待麪糰發酵後，做成糕坯。
3、將糕坯上籠用武火蒸15分鐘至20分鐘即成。每日1次，作早餐食用。
材料：核桃仁150克，白糖200克，山楂50克。
做法：
1、核桃仁用水浸泡30分鐘，洗淨後再加少許清水，磨成茸漿，越細越好，裝入盆內，再加適量的清水稀釋調勻待用（約200克）。
2、山楂用水沖洗乾淨，拍破放入鍋內，加清水適量，用中火煎熬成汁，去渣留汁約1000毫升。
3、再將山楂汁倒入鍋內，加白糖攪勻，待溶化後，再將核桃漿緩緩倒入鍋內，邊倒邊攪勻，燒至茶微沸，出鍋裝碗即成。代茶飲。
材料：羊肉100克，蘋果150克，豌豆100克，蘿蔔300克，香菜、胡椒粉、鹽、醋各少許。
做法：
1、羊肉洗淨，切成六分見方的肉塊，香菜洗淨切成段待用。
2、豌豆、蘋果、羊肉、姜放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮1小時，再放蘿蔔塊煮熟，放鹽、芫荽即成。用醋蘸食。
