蘇打粉可以食用也可以外服，食用蘇打粉可以當發酵粉做饅頭、餅乾等食品添加劑，使食物多孔膨鬆。內服蘇打粉還有中和胃酸的作用。蘇打粉外用，將蘇打粉兌水擦臉還可用來去角質，稀釋後的蘇打粉用來洗臉還有去油脂的功效，而將小蘇打溶液噴在臉上，還會有美白的功效。
蘇打粉使用的注意事項
1、長期服用碳酸氫鈉會出現精神症狀，如肌肉疼痛、抽搐以及持續性頭痛。
2、長期服用碳酸氫鈉其弱鹼性將胃酸中和了，必然影響消化，常常會出現，口內異味、食慾不振以及噁心等現象。
3、長期服用碳酸氫鈉，會導致體內鈉負荷過量，從而影響心臟功能，還會使血管變脆。
4、蘇打粉忌與酸性藥物配伍。用量過大可致鹼中毒。
蘇打粉是什麼
蘇打粉就是碳酸氫鈉，一般俗稱小蘇打，或者蘇打粉、重曹，是一種白色細小的警惕，在水中可以溶解。蘇打粉是人們生活中很常用的食物膨脹劑。蘇打粉受熱很容易分解，溶於水的時候呈現弱鹼性。蘇打粉有很高的藥用功效，胃酸過多和消化不良的人是非常適合吃蘇打粉的。
蘇打粉爲白色粉末或單斜晶結晶性粉末，無臭、味鹹、易溶於水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，不溶於乙醇，水溶液呈微鹼性。而食用蘇打粉主要用於食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、還用於飼料添加劑、醫藥、化學、製革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業。
