賁門有灰白組織是否嚴重應根據情況進行判斷，如果是炎症或潰瘍所導致，並不嚴重。如果與腫瘤因素有關，則比較嚴重。具體分析如下：
1、不嚴重
炎症或潰瘍有可能會導致局部充血、水腫或引起賁門部位黏膜損傷和病變，從而導致影像學檢查時結果異常的情況發生，如果是由於炎症或潰瘍所引起，在醫生的指導下服用奧美拉唑腸溶膠囊、阿莫西林膠囊、鋁碳酸鎂咀嚼片等藥物即可獲得，臨牀治癒並不嚴重。
2、嚴重
腫瘤細胞會在賁門黏膜組織內部進行不斷的增殖和擴散，從而影響到賁門黏膜組織的正常代謝。部分腫瘤可能還存在惡變的可能性，有可能會引起賁門癌的症狀發生，所以症狀相對較爲嚴重。
賁門出現灰白色組織並不一定代表病情的嚴重程度。具體情況需要結合患者的病史、症狀、體徵和醫學檢查結果進行綜合分析和判斷。
