肉鬆的營養價值
每100克豬肉鬆含有能量373千卡，蛋白質41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，葉酸5.3微克，膽固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黃素0.24毫克，煙酸4.7毫克，維生素E2毫克，鈣3毫克，磷255毫克，鉀460毫克，鈉1929.2毫克，鎂24毫克，鐵3.3毫克，鋅4.43毫克，硒9.16微克，銅0.19毫克，錳0.19毫。
豬肉鬆可直接佐餐、下酒，還可作爲冷盤的墊底料、圍邊料及組拼料等。
肉鬆補鐵比瘦肉補鐵好
不少人把肉鬆歸爲“垃圾食品”，認爲它沒什麼營養。其實，肉鬆不但味美可口，加工後的一些營養成分甚至還要優於瘦肉。豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工肉鬆。
肉鬆的加工中，不僅濃縮了產能營養素，也濃縮了不少礦物質。例如豬瘦肉當中本來就含有一定量的鐵，經過濃縮使肉鬆中的鐵含量高出豬瘦肉兩倍多，因此是不錯的補鐵及部分礦物質的食品。
在肉加工成肉鬆的過程中，除了加熱破壞了部分B族維生素外，其他營養素幾乎沒有損失。炒制工序趕走了大量水分，而水分降低卻濃縮了營養素。因此，肉鬆中蛋白質、脂肪含量都高於豬瘦肉。由於加工過程中還加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多。
不過需要注意的是，豬瘦肉本身就含有一定量的鈉離子，而大量的醬油又帶來了相當數量的鈉離子，因此飲食中需要限制食鹽的朋友要少吃點。有些肉鬆還加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所帶來的能量也增加了不少。肉鬆熱量都遠高於瘦肉，屬於高能食品，吃的量和頻率都要有所控制。
肉鬆的做法
肉鬆
材料
淨瘦肉500g，咖喱粉，醬油，鹽，糖
做法
1將肉放在水裏煮幾分鐘，然後去血沫。
2煮好之後是這樣子滴～～
3然後切成小塊，這樣容易煮爛，尤其是放在高壓鍋裏。我煮了大概2個小時，反正是電壓力鍋，不費氣。
4用高壓鍋煮肉有一個好處，就是能把肉煮的非常非常爛，輕輕一壓，就碎了。還可以弄得更爛一點哈。
5然後加入咖喱粉、糖、醬油、鹽，打開開關，在高壓鍋裏炒。
6這就不停的翻炒，炒到幹爲止，成品就是這樣滴。
家制豬肉鬆
材料
主料：瘦豬肉500克，
調料：醬油3克，鹽2克，白砂糖50克，姜3克，大蔥10克，料酒3克，味精2克
做法
1原料處理：將瘦豬肉洗淨血水，切成約2釐米的肉塊放入鍋中。
2煮制：加少許清水置於旺火上煮沸，然後放入醬油、精鹽、料酒、薑片和蔥段，改用文火煮5至6小時，待湯汁稍幹後，用鏟子將肉攪碎。
3烘炒：將平底鍋置於文火上燒熱，倒入碎肉反覆翻攪烘炒，待其成爲不含水份的細碎肉末時，撒入白糖和味精，繼續翻攪烘炒，直至將碎肉末炒成蓬鬆狀即成。
三、模仿滑水的練習，以鍛鍊結實的大臀肌和中臀肌。
1. 採取伏爬的姿勢，然後在腹部放入一個墊子，雙腳交叉互扣。2、臀部用力，讓雙腿上下交互往返。
將此1、2步進行8-10次，同時交替雙腳。以此作爲一個回合，每次需做2-3個回合。這具有讓臀部向內部集中和擡高的作用。
長久的坐在軟椅上上班，導致臀部肌肉鬆散，其實與其空嘆小PP日益坐成了大PP，不如利用零碎時間運動起來。不需要複雜的器械，只要一把椅子就能強化臀肌，持之以恆，即可美化線條、恢復PP的結實!
跟着以下的動作，12～15次爲1組，每個動作可做3～5組，依每天的時間自行調整。動一動，感受一下肢體舒展的快樂，向鬆垮的線條說拜拜啦!
強化動作：站立擡腳
功能：收縮強化臀肌，提高臀部
動作：
1.站在椅子後面，約距離一步，雙手置於椅背上。
2.上半身保持挺直，吐氣夾臀，擡起左腳。
3.停留約10秒，吸氣還原。
4.換右腳重複。
進階動作：擡起腳之後，可以停留後再輕輕擺動。
提醒：上半身保持固定不動，腳不要擡太高，以免腹部向前突出。
前舉分腿半蹲
功能：訓練臀肌、大腿前後側和手臂
動作：
1.站在椅子前，雙腳分開與肩同寬。
2.假裝要坐椅子，吐氣後半蹲，雙臂平行向前推。
3.吸氣還原。
4.重複動作。
提醒：背要挺直，半蹲時膝蓋不可超過腳尖，避免壓迫膝關節。
俯臥舉腿
功能：強化臀部肌羣和下背部
動作：
1.俯臥。
2.吐氣收緊臀部，舉起左腳，右手同時前伸。
3.停留5～10秒，吸氣還原。
4.換右腳左手，重複。
提醒：動作時，腳不要擡得過高，只要大腿稍微離地，感覺到腹肌收縮即可，換腳的速度不可以太快。
伸展動作
動作：
1.仰臥屈膝。
2.將左腳橫跨到右腳膝上。
3.雙手抱住大腿，把右腳儘量靠近胸前，自然呼吸。
堅持以上的臀部減肥健美操一個月，就可以明星的看到效果，堅持更長久，效果更加好哦。輕輕鬆鬆的讓臀部翹起來，讓女性更加性感，就學習下上面的美臀操吧。
