減肥食譜有哪些?如何保持苗條身材呢?如何甩掉肥肉變瘦美呢?除了運動瘦身之外，營養飲食也很重要。那麼瘦身餐可以吃什麼呢?下面小編就教大家制作幾款美味的減肥食譜，讓你邊吃邊瘦，一起來看看吧。
青木瓜肋排湯
材料：肋排、青木瓜、鹽、嫩姜、蔥花、酒少許。
做法：
1、肋排切小塊，用滾水汆燙。
2、青木瓜切小塊備用。
3、水燒開，放入肋小排、青木瓜、嫩薑片、鹽，以大火燒開後轉小火煮約25分鐘，灑上蔥花即可盛出。
美味減肥南瓜奶
材料：南瓜150g、脫脂奶粉一份(或脫脂牛奶一盒)
做法：
1、南瓜洗淨放入蒸鍋蒸熟。
2、用勺子將蒸熟的南瓜泥刮出，並用勺子將南瓜碾碎。
3、加入一人份的脫脂奶粉，略微攪拌讓奶粉和南瓜泥混合。
4、倒入開水，快速攪拌，讓南瓜和奶粉充分融合即可飲用。
哈密瓜盅
材料：哈密瓜、蛋、紅蘿蔔、西洋芹。
1、哈密瓜洗淨，由上端橫切將內部籽挖除。
2、蛋打散加少許水，紅蘿蔔去除外皮切小丁，西洋芹洗淨切小丁備用。
3、將紅蘿蔔、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子裏。
4、將哈密瓜移至蒸鍋中，蓋上鍋蓋以大火蒸至蛋液凝固即可。
功效：哈密瓜水分多、容易有飽足感，並含有高纖維。
蔬菜燴豆腐
材料：豆腐、豆芽菜、紅蘿蔔、香菇、青椒、蔥末、鹽、胡椒、香油、米酒、太白粉、高湯。
做法：
1、豆腐切大塊入高湯及調味料，以小火燉煮約15分鐘。
2、紅蘿蔔去皮、切絲，用滾水煮至熟軟，撈出備用。
3、另起油鍋，入蔥末爆香，再入香菇炒香後入紅蘿蔔、豆芽菜、青椒略爲拌炒並淋在豆腐上即可。
功效：低油、高纖維。
蘑菇米飯
材料：雞肉 200g、大米 300g、香菇、胡蘿蔔各100g、平菇、杏鮑菇各150g、豆腐泡、荷蘭豆各50g、銀杏 10g、醬油 15ml、日本酒 100ml、鹽10g。
做法：
1、大米淘洗後放在漏網裏，瀝乾水分;香菇、平菇擦淨、撕碎;杏鮑菇切成方塊;胡蘿蔔切絲;豆腐泡用熱水洗掉油分，切絲;銀杏去殼煎熟備用。
2、雞肉切成小塊，放入醬油、日本酒和鹽，浸泡5分鐘。
3、大火燒熱炒鍋中的油至六成熱，放入醃製好的雞肉翻炒，待變色後放入三種蘑菇，炒至蘑菇出水後放入胡蘿蔔絲和豆腐泡絲再炒一分鐘，加入500ml水煮5分鐘關火，在鍋內晾涼。
4、煮好的蘑菇和菜用漏網過濾出蘑菇汁。把蘑菇汁倒入米中放入電飯鍋裏，再加150ml水開始蒸飯。
5、米飯蒸好後把之前炒好的蘑菇和菜倒入電飯鍋再燜5分鐘，打開鍋拌勻米飯和菜，荷蘭豆燙熟切絲和煎好的銀杏一起灑在米飯上即可。
用蘑菇汁蒸米飯，米飯裏有濃濃的蘑菇味。還可根據自己的喜好選擇更多蘑菇。
功效：熱量低、口感佳、有營養。
清蒸茄段
材料：茄子、油、蒜泥、醬油、白醋。
做法：
1、茄子對剖切長段，將油及水放入大碗中，將茄子放入碗內拌勻。
2、將茄子取出排盤，覆上耐熱膠膜入電飯鍋或微波爐蒸軟。
3、瀝乾水分，沾醬料食用即可。
功效：清蒸低油。茄子用清蒸，甜度不會流失，比水煮的效果好。
