冬季養生食譜有哪些?冬季是個享受美食的季節，各式各樣的美食讓你垂涎三尺，話說誰能經得住美食的誘惑呢?冬季進補當然也不能“放過”美食了，飲食進補是最健康營養的進補方式，是衆人的絕佳選擇。大家都知道美食進補，但是你知道冬季吃什麼進補嗎?冬季適合吃什麼呢?下面小編爲大家精選了三款美味食譜，讓你享盡美味更健康，一起來看看吧。
蜜汁南瓜
材料： 南瓜(squash)， 銀耳，蜂蜜，白砂糖，冰糖，一點點鹽
做法
1. 銀耳提前泡發，擇去根部
2. 加少量水~電高壓鍋上汽後壓半個小時。自然放氣後開蓋加冰糖調味
3. 南瓜去皮去籽切成等長的長方體
4. 切好的南瓜條碼在盤子裏，上面撒一些白砂糖和蜂蜜，加一點點鹽吊出糖的甜味,冷水上鍋~水開後蒸8-10分鐘即可~取出裝盤配着銀耳一起吃~甜滋滋的~
富貴紅燒肉
材料： 五花肉，鵪鶉蛋，西蘭茶 土豆 大蔥 八角 香味 植物油 白糖 生抽 老抽 蠔油 鹽
做法
1、豬肉洗淨切塊，然後燒開水後倒入去灼下再用冷水過下;
2、鵪鶉蛋倒入燒開的水中煮熟後，剝掉蛋殼，然後用刀尖在上面劃幾刀;
3、大蔥切片;
4、土豆去皮切小塊，然後用開水稍微灼下;
5、西蘭花剝開清洗乾淨，煮開水後，倒入西蘭花，加入1茶匙鹽和1湯匙油，煮熟後瀝乾水份擺入盤中;
6、熱鍋，加入2湯題的植物油，倒下五花肉，翻炒下;
7、隨後，加入白糖2茶匙翻炒肉身稍變焦黃色後，再加入生抽2湯匙，老抽2湯匙，蠔油2湯匙，大火翻炒幾下，讓肉都均勻上色;
8、加入大蔥翻炒;
9、依次倒入土豆和鵪鶉蛋，翻炒下;
10、加入沒過材料的水，再撒下2個八角和兩片香味，1茶匙的鹽，然後蓋鍋小火燜煮至汁湯汁變稠即可。
宮保蝦球
材料：海蝦 蛋白 幹澱粉 花生 豌豆 蔥段 乾紅辣椒 溫水 花椒 蒜末 酒釀 高湯或清水 花椒 乾紅辣椒段 醬油 米醋 鹽 生抽 白糖 香蔥段 水澱粉
做法
1.乾紅辣椒在溫水中浸泡10分鐘，瀝水後剪成0.5cm寬的小段。中火加熱炒鍋中的油至5成熱，轉小火爆香辣椒段。
2.然後倒入花椒和蒜末炒香。
3.依次加入酒釀、高湯或清水、生抽。
4.倒入白糖。
5.加入水澱粉，翻勻後關火。
6.將鍋裏的汁盛在小碗裏，撒少許香蔥段。宮保汁就做好了!
7.海蝦剝殼，蝦尾留在上面。
8.用刀在蝦背上劃開2-3mm深的口子，取出蝦線。
9.用廚房紙擦乾表面的水分。
10.在蝦仁中加入蛋白和幹澱粉，用手抓勻。
11.燒熱油鍋，油升至五六成熱(150度左右)時，下入蝦仁。
12.7、8秒後，炸至微微變色，即可撈出來備用。
13.花生也在熱油中炸至7、8成熟。
14.淨鍋中燒熱少許底油，小火炒香花椒和幹辣椒段，倒入調好的宮保汁大火燒開。
15.待鍋裏的湯汁收濃時倒入蝦仁、豌豆和蔥段翻勻。
16.滴入少許提鮮醬油，放入炸好的花生米，沿着鍋邊倒入米醋，加少許鹽即可。
