一年四季任何時候我們都可以吃到菠蘿，菠蘿一直都是大家愛吃的水果之一，菠蘿除了直接吃，菠蘿也可以做菜，菠蘿不僅僅只是水果而已，可以做成各種各樣的食物。相信大家一定很感興趣吧，下面小編給大家介紹菠蘿的五種美味菜譜，讓你口水直流，趕緊來看看吧。
菠蘿咕嚕肉
材料
豬裏脊、菠蘿、大青椒、紅甜椒、番茄、食用油、雞蛋、清水、醋、生抽、澱粉、鹽、冰糖。
做法
(1)裏脊切稍微厚點的片，菠蘿切方丁，青椒紅椒切塊。
(2)裏脊加澱粉，鹽，少許油醃製十分鐘。
(3)加入調散的雞蛋拌勻，裹上澱粉。
(4)油鍋七成熱，小火五分鐘炸至肉七成熟。
(5)鍋裏留油，下番茄，辣椒炒一會兒，加入肉和菠蘿同炒。
(6)將澱粉，冰糖，醋，水，生抽兌成的芡汁倒入，待湯汁粘稠出鍋。
菠蘿炒飯
材料
剩米飯、菠蘿(熟透)、胡蘿蔔、臘腸、雞蛋、青豆。
做法
(1)菠蘿裏的果肉用工具挖乾淨，不能把皮挖破，挖出的果肉切小丁。
(2)準備胡蘿蔔以及臘腸，都切成小丁狀。
(3)雞蛋加鹽和少入許胡椒粉打勻。
(4)鍋內不加油，下入臘腸翻炒至出油。
(5)倒入胡蘿蔔繼續翻炒。
(6)把青豆倒進去翻炒，裝出留着備用。
(7)鍋內多加些油，倒入米飯炒鬆。
(8)倒入蛋液不斷翻炒
(9)炒至蛋液全部凝固。
(10)最後倒入包括菠蘿在內的所有輔料炒勻即可。
菠蘿粥
材料
菠蘿1個、大米1小碗、枸杞子1把、水適量。
做法
(1)菠蘿去皮，用淡鹽水浸泡，切小塊。
(2)枸杞洗淨，浸水。
(3)鍋子放水，大米洗淨，將大米煮熟爛。
(4)大米熬煮至大米開花。
(5)將菠蘿丁放入鍋內。
(6)熬煮20分鐘左右。
(7)放入枸杞。
(8)熬煮5分鐘左右，粥粘稠即可。
糖水菠蘿
材料
菠蘿500克、冰糖100克、水200克。
做法
(1)將菠蘿去掉外皮，現在買的時候店家就會用專用工具幫你去掉外皮，而且去得很乾淨一點也不浪費。
(2)將菠蘿流水下洗乾淨切成一口大的塊放入小盆中，菠蘿的硬心也不要丟掉，一起蒸好了就軟了。
(3)放入清水(也可以不放水，水的量也可以按照自己的喜好放入，我覺得還是要放一些水的，蒸好後這個湯水最好喝)和冰糖(糖的量也可以根據喜好增減，如果買來的菠蘿比較硬和酸就多放點糖，如果比較軟和甜就少放點)。
(4)放入蒸鍋中大火燒開，中火蒸30分鐘(如果買的菠蘿特硬就多蒸10分鐘)，涼後放入冰箱冷藏後更好吃。
菠蘿凍
材料
菠蘿200g、瓊脂25g、白砂糖100g
做法
(1)將菠蘿榨汁備用。
(2)瓊脂用溫水浸泡2小時，入鍋，加水用小火煮溶，再加入菠蘿汁，白糖攪勻。
(3)將菠蘿切成小塊，與尚未凝結的瓊脂混合液一併裝入數小碗內，放進冰箱冷藏室內凝結成凍。
(4)食用時，取出菠蘿凍扣入碟中即成。
