維生素B是是B族維生素的總稱，它們常常來自於蔬菜。那麼大家知道哪些蔬菜含維生素B嗎？下面小編給大家介紹一下。
維生素B
維生素B是是B族維生素的總稱，屬於水溶性維生素。主要分爲維生素B1、維生素B2、維生素PP、維生素B6、泛酸、生物素、葉酸、維生素B12等。維生素B族有十二種以上，被世界一致公認的人體必需維生素有九種，全是水溶性維生素，所以在體內滯留的時間比較短，必須每天補充。主要來源於穀物、鮮蔬菜、水果、牛乳、蛋黃、瘦肉、肝、酵母、糠麩、花生等。
富含維生素B的蔬菜
甘藍、芹菜、生菜、菠菜等，綠色蔬菜還比較多維生素B，或是萵苣、芹菜、白菜等。此外，胡蘿蔔、西紅柿、茄子、黃瓜、西蘭花等，日常生活中可多吃一些，可促進人體新陳代謝，還可以加快細胞代謝，改善皮膚狀態，對機體各系統還有調節作用，如果人體缺乏，可能會出現疲乏、頭暈、手麻等症狀，需要及時補充。
富含維生素B的食物
1、含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、裏脊肉、火腿、黑米、雞肝等
2、含有豐富維生素B2的食品：牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。
3、含有維生素B6和維生素B12的食品： 肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、奶酪等。
