減肥吃什麼最有效?減肥食譜有哪些?很多人爲了完美的身材在減肥的道路上掙扎着，卻始終走不出來，這是爲什麼呢?減肥就那麼困難嗎?其實不然，要想輕鬆減肥，關鍵還要選對方法，很多人減肥會選擇節食，這是打錯特錯的，就算減肥成功了還容易反彈，這是不可取的。其實美食也是可以幫助我們減肥，那麼吃什麼最有效減肥呢?今天小編將特意爲你介紹三款素食低卡減肥餐的製作方法，讓您在家裏就可以做出營養豐富、味道純正的健康佳餚。
幹炸冬筍
一、備料：嫩冬筍尖300克、小紅椒10克、青椒10克，精鹽、味精、植物油各適量。
二、製作：
1、冬筍洗淨，切成4釐米長、1釐米寬的條，
2、鍋置火上、放油燒熱，投入冬筍條炸至出水後撈出，待油溫上升時，再炸至焦黃時撈出，瀝乾油;
3、鍋燒熱，下少許油，入筍炒，加精鹽和味精即成。
披薩餅
一、和麪：用溫牛奶適量(40℃左右爲宜)，加入酵母適量(若欲快速發酵，需多加一些)。攪拌均勻後，加入麪粉，用筷子攪拌均勻，面要稀軟一些,和好發酵。喜歡奶味重的人可在牛奶中再加入適量的奶油。
二、備料：
1、調味品：番茄沙司、沙拉醬(不吃雞蛋的朋友可以用甜麪醬、大豆黃醬代替)、奶酪絲或奶酪小丁。
2、蔬果類：熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡蘿蔔小片、青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
三、製作：
面發酵好後，預熱平底鍋，鍋底鋪植物油一薄層，將發好的面平攤在鍋底上，麪餅上再淋少許植物油，加番茄沙司一層，沙拉醬(或甜麪醬等)一層(根據自己的鹹淡口味決定)，再撒上蔬果類的備料，最上層擺勻奶酪絲或奶酪小丁。用小火烙15分鐘左右即可。
醬香炒茄條
一、備料：茄子適量。蔥花，蒜碎，乾紅辣椒適量。豆豉香辣醬，蠔油，白糖，鹽，蘋果醋，雞精適量。
二、製作：
1、茄子洗淨，連皮切成條，乾紅辣椒切碎。
2、炒鍋內倒入油，大火熱，放入切成條的茄子，炸約4分鐘至茄條軟透後撈出，瀝去油分。
3、炒鍋內留少許油，燒至六成熱，放入切好的乾紅辣椒碎和豆豉醬爆出香味，倒入炸好的茄子條，翻炒均勻後加入蒜碎，調入白砂糖，鹽和蠔油，拌炒至湯汁濃稠，淋入蘋果醋和雞精炒勻，關火。
4、將炒好的茄子盛出盤中，撒上蔥花即可。
