EST在醫學上通常是指內鏡下十二指腸乳頭括約肌切開術。具體分析如下：
EST的英文全稱是Endoscopic-sphincterotomy，即內鏡下十二指腸乳頭括約肌切開術，屬於消化科的一種微創手術，是在內鏡下逆行胰膽管造影術的基礎上發展起來的，主要是通過口腔將電子十二指腸鏡插入十二指腸乳頭，然後用專用乳頭切割器切開乳頭括約肌，以清除膽結石、蛔蟲並排空膽道。常用於膽管結石、膽道蛔蟲、化膿性膽管炎等疾病的治療。
患者在手術前應該遵醫囑做好術前準備，積極配合醫生完善相關的檢查，做好禁食和禁水，以確保手術的安全進行。術後注意多休息，避免進行劇烈運動，減少局部刺激，同時注意調整飲食，以清淡飲食爲主，避免食用辛辣的食物，以免影響恢復。
