高血壓患者一般情況下不能喝人蔘泡酒，不利於血壓控制。具體分析如下：
高血壓是因爲舒張壓和收縮壓升高，使患者心血管受到影響，可能會出現頭痛、頭暈、乏力、心悸、呼吸困難、昏迷等症狀。而人蔘泡酒中含有酒精的成分，酒精會刺激交感神經，使患者心率加快，導致血壓突然升高，不利於高血壓患者的血壓控制，並且還可能會使以上症狀突然發作，甚至還可能會引起併發症，比如腦出血、腦血栓形成等。因此不建議高血壓患者喝人蔘泡酒，以免加重症狀。
高血壓患者在日常飲食需要低鹽、低脂，同時不可以喝酒、抽菸，同時建議嚴格遵醫囑治療疾病。
