谷氨醯胺是穀氨酸的酰胺，是體內重要的氨基酸。
谷氨醯胺是人體血液及遊離氨基酸池內含量最豐富的氨基酸，是免疫細胞、腸道黏膜、肝臟、腎臟等多種組織細胞的能源和核酸合成的載體。在生理條件下，其合成與利用是一種動態的平衡。目前是應用非常廣泛的腸黏膜保護劑，是維持腸道黏膜代謝、結構和功能的必需營養成分，對維護腸黏膜細胞的生長、分化和增殖功能起着至關重要的作用。
谷氨醯胺是由谷氨醯胺、甘草、白朮、人蔘、茯苓等藥物製成，有膠囊劑、顆粒劑兩種，主要用於慢性胃炎、消化道潰瘍等，也可用於改善腦功能，可維持重症胰腺炎患者的腸道通透性等。服用谷氨醯胺時一定要在醫生指導下，對於患有慢性腎功能衰竭的患者，過量服用會對腎臟造成損害。
如果服用過程中出現便祕、腹部疼痛、口渴、面部紅斑疹等症狀，建議及時到醫院就診。
