母豬肉能吃。正常活母豬肉不含有害的成份，但是母豬養得時間長，母豬肉比較老一些，烹飪的時間適當長一些，燉肉不容易爛也不香，營養也少一些，口感較差。母豬肉一般用來做香腸等熟食製品。母豬肉能吃，但最好不吃，因爲母豬肉不好吃。母豬由於頻繁繁殖生育，皮非常厚，肉質非常老，腥味非常重，口感很差，所以不受待見。
不吃母豬肉的原因
1、母豬的生長週期長，體內積蓄的毒素就多。
2、母豬的肉質老、皮厚，不易加工，營養成份也不易被人體吸收。
3、母豬肉的脂肪腥味特別的重，吃起來風味欠佳。
如何鑑別母豬肉
1、母豬皮粗且厚
母豬瘦肉條紋粗糙，呈暗紅色;而肥豬瘦肉紋路細短清晰，呈水紅色，水靈細嫩。
2、母豬的排骨彎曲度大，背脊骨筋突出，顯黃色，骨頭粗
母豬的骨髓呈污紅色，且有黃色油樣液體滲出；肥豬的骨髓中則無黃色油樣液體，母豬的肚子比肥豬肚子要大一到兩倍，外面顯得乾澀，不像肥豬肚子那樣外面有一層很滑的粘膜。母豬頭比較大，嘴巴長，嘴兩邊有較長的獠牙，豬蹄粗大且磨得扁平。
3、母豬肉老
母豬肉豬皮比一般豬皮厚，毛孔也粗，臀部皮膚有米粒大的凹窩，肉質粗糙，有腥味;特別瘦肉部分呈現深紅色，比一般育肥豬和瘦肉型豬的肉色深;腹部肌肉較鬆弛，肌肉與脂肪層易剝離。
