受訪專家：中國註冊營養師谷傳玲
過年給長輩送禮,保健品是很多人的首選。想提醒大家,保健品不能隨便送,否則花了冤枉錢是小事,長輩吃出健康問題可是大事。購買之前,先弄清下面幾件事。
1.瞭解長輩的身體狀況和飲食習慣。雖然獲得營養的最佳途徑是飲食,但是長輩的飲食結構未必那麼均衡,加上他們消化吸收利用率有所下降,所以可以在膳食基礎上服用保健品,不過一定得根據老人的身體情況選擇。比如可以給不喝奶的長輩買鈣片和維生素D,給素食的長輩買鐵劑和蛋白粉,給患有心腦血管疾病的長輩買魚油。
2.傳統補品最好不要選。長輩的體質是否適合服用人蔘、西洋參、鹿茸等傳統補品,需要中醫問診後確定。不清楚長輩是否適合的情況下,最好不要買這些補品。
3.營養素含量不是越高越好,也不是種類越多越好。缺什麼補什麼,同時不過量補,這纔是服用保健品的最理想狀態,否則可能危害健康。比如維生素A補過量會引起頭疼、肝損傷,降低骨強度;鐵補過量會引起噁心嘔吐,還會增加肝臟損傷。怎麼判斷營養素含量是否合適呢?國內的保健品一般比較保守,按照建議的劑量服用即可;國外的保健品營養素含量可能較大,假如通過飲食只能獲得某種營養素推薦量的1/4,那應該選擇每日攝入量百分比爲75%的保健品。當每日攝入量百分比大於100%時,建議讓專業營養師評估判斷一下。
4.天然提取並不比人工合成的效果好。保健品銷售員可能會告訴你,天然提取的效果更好。其實無論天然提取還是人工合成,化學結構差別不大,吸收利用率也差不多,所以上百塊錢一瓶和幾塊錢一瓶的維生素C,效果沒有什麼差異。至於安全性,這跟營養素的製備過程、服用劑量等有關,跟天然提取還是人工合成沒有直接關係。
5.價格不是越高越好。影響價格的因素太多,比如廣告、渠道,所以價格貴品質不一定好。怎麼買到高品質的保健品呢?查查相關認證,比如選擇美國保健品,可以看看有沒有經過美國藥典、美國國家衛生基金會、消費者實驗室等第三方機構的認證。市面上大多數保健品聲稱的保健功能都沒有明確的科學依據,買之前可以到美國國家衛生研究院下屬的膳食補充劑辦公室查詢覈實。
6.有些保健品不值得購買。除了各種營養素、植物活性成分的膠囊、片劑和口服液,在我國含有某些功效成分的普通食品也可以申請保健品,比如阿膠、燕窩、蜂蜜。其實,它們中的營養都可以通過普通食物獲得。阿膠和燕窩主要含有的蛋白質完全可以通過肉蛋奶來獲取,而且後者的蛋白質含量更高;蜂蜜的主要成分果糖和葡萄糖在水果中都存在,它不含膳食纖維,升血糖速度更快。
最後,提醒服用保健品的人羣要明確以下幾點:第一,保健品不能替代藥物,沒有任何一種保健品有治療疾病的作用,如果正在服用降壓、降脂或降糖的藥物,不要用保健品替代,以免影響疾病治療;第二,保健品不能替代食物,均衡膳食纔是獲得營養的最佳途徑,保健品只是膳食之外的補充;第三,注意保健品與藥物和手術的相互作用,服用前最好諮詢醫生;第四,看清每天推薦服用的劑量,如果劑量很大,可以隔天服用。
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