在飲食治療過程中，除了遵循低嘌呤飲食的原則外，還應注意選擇具有特殊治療功能的食物。白鶴淚粥能給患者提供必要的熱需求，並對痛風有直接的治療作用，並能改善其關節炎的症狀。是痛風病人理想的主食。在臨牀治療中發現:在低嘌呤飲食的原則下，白鶴大麥粥對痛風患者非常有效。所有患者均無復發。
男人比女人更容易患痛風。痛風的發病率在男性和女性之間是20:1。此外，女性幾乎所有的痛風都發生在絕經後，這可能與卵巢功能的改變和性激素的分泌有關，這是痛風的原因之一。肥胖也是痛風病的具體原因之一。肥胖的中年男性容易患痛風，尤其是不喜歡運動、肉類蛋白攝入較多、營養過剩的中年男性比一般營養的中年男性更容易患痛風。老年人比年輕人更容易患痛風。發病年齡約45歲。然而，由於近年來人們生活水平的普遍提高，營養過剩，運動減少，痛風正在向低齡化發展。痛風在30歲左右的人羣中也很常見。所以痛風的原因包括年齡。痛風往往是由高尿酸引起的，所以大多數人會下意識地認爲高尿酸血癥是痛風，其實並不是這樣的。讓我們聽聽醫生是怎麼說的。高尿酸血癥不一定是痛風。痛風的發展有四個階段，第一個階段是無痛性高尿酸血癥，第二個階段是急性痛風性關節炎發作，痛風性結石形成和痛風性腎病。只有10%-15%的無症狀高尿酸血癥患者可能發展爲痛風，因此兩者之間沒有直接關係。許多痛風患者由於長期高尿酸血癥未得到控制，且病史較長。因此,爲了避免痛風,高尿酸血的階段時,患者應注意飲食控制及生活方式的調整,並儘量減少藥物的使用影響尿酸代謝,以控制血尿酸在正常範圍內,避免轉換爲痛風。
低嘌呤飲食優先，低糖低鹽飲食次之。痛風患者通常有高血壓。建議每日鹽攝取量不超過6克(約1個啤酒瓶蓋)，每日精製糖攝取量不超過25克。請記住，糖皮質激素是治療急性痛風的二線藥物。只有在秋水仙鹼和非甾體類抗炎藥禁用或無效時，才應考慮糖皮質激素。臨牀上建議使用中、長期糖皮質激素，但不建議使用短期糖皮質激素。因爲停藥後容易出現“反彈”。
