我家做了醋泡姜，但是每次吃的時候都是吃裏面的姜，醋就直接倒掉了，我想請問醋泡姜的醋是可以喝的嗎？
可以喝。
醋泡姜中的醋一般是用的陳醋或米醋，其中含有能量、蛋白質、微量元素等營養成分，而且生薑經過一段時間泡製之後，其中的一些營養成分也溶解到了醋中，所以醋泡姜的醋是可以喝的，而且對人體也有一定的好處，可以起到開胃、消食等作用，但是要注意不宜飲用過多，否則可能會引起腸胃不適。
一般不建議多次重複使用。
醋在泡過一次姜後，其中的醋酸已經被稀釋了，如果反覆再泡，其營養價值會降低，而且口感也沒有第一次泡的好；另外，如果用過的醋反覆多次泡姜，那麼其中的生薑也更容易變質，保存時間更短，所以一般不建議多次重複食用，如果擔心浪費，可以將醋作爲調料使用。
建議早上吃更好。
民間有句俗語“早吃薑，勝蔘湯；晚吃薑，如砒霜”，醋泡姜善於宣發陽明經胃氣，而早上正是氣血流注陽明胃經之時，這個食用醋泡姜有助於生髮胃氣，起到開胃促消化的作用；而且醋泡姜味道酸辣，早上食用還可以起到提神醒腦的功效。
可以常吃。
醋泡生薑是一種比較受歡迎的養生保健方，其中含有維生素、有機酸、礦物質等多種營養成分，經常食用醋泡生薑，可以起到健脾養胃、促進消化、提升身體陽氣等多種功效，對身體健康有一定的好處，但是要注意不宜食用過多，否則會對腸胃不利，一般建議一天吃2-4片即可。
我家做了醋泡姜，但是每次吃的時候都是吃裏面的姜，醋就直接倒掉了，我想請問醋泡姜的醋是可以喝的嗎？
材料：準備生薑一塊，陳醋適量。
做法：
1、將生薑上的泥土清洗乾淨，稍瀝乾表面的水分。
2、然後將生薑切成片裝入玻璃罐中。
3、倒入陳醋，淹沒生薑片即可。
4、準備一塊保鮮膜，反覆摺疊幾次，蓋在罐口。
5、再用蓋子蓋緊，置於冰箱冷藏一週左右即可食用。
6、如果覺得味道太酸的，也可以在做的時候放幾塊冰糖進去。
